福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日發(fā)布2024年生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)2批次不合格食品核查處置情況通告（第4期），其中，福建瑞恩保食品有限公司生產(chǎn)一批次原味蛋糕抽檢不合格被罰款3萬(wàn)元。不合格食品核查處置情況通告如下：

一、福建瑞恩保食品有限公司生產(chǎn)的原味蛋糕

（一）抽檢基本情況。抽樣單編號(hào)為GZJ23350000002938792的不合格預(yù)包裝食品，涉及樣品名稱為原味蛋糕（生產(chǎn)日期：2023-05-11），被抽樣單位為福建瑞恩保食品有限公司，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)。

（二）對(duì)該企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。我局出具行政處罰決定書（長(zhǎng)市監(jiān)處罰〔2024〕29號(hào)），當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第（十三）項(xiàng)規(guī)定，屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款規(guī)定的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第六條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款，參照《福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于行政處罰裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十條第（二）項(xiàng)、第十一條第（二）項(xiàng)、第（三）項(xiàng)、第七條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，并對(duì)當(dāng)事人作如下處罰：1、沒收違法所得60元；2、處以罰款人民幣3萬(wàn)元。

（三）原因排查及生產(chǎn)者整改情況。當(dāng)事人為生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不合格項(xiàng)目是菌落總數(shù)，經(jīng)分析不合格的原因?yàn)榘b人員在產(chǎn)品攤涼中心溫度未達(dá)到規(guī)定溫度前進(jìn)行包裝，使得密封包裝后產(chǎn)品表面產(chǎn)生水珠，導(dǎo)致菌落總數(shù)不合格。整改措施：立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品，并啟動(dòng)召回程序，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，建立成品測(cè)溫記錄。

二、福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)營(yíng)前憶福記麥芽糖廠生產(chǎn)的花生麥芽糖糕

（一）抽檢基本情況。抽樣單編號(hào)為XBJ23350112002956397的不合格預(yù)包裝食品，涉及樣品名稱為花生麥芽糖糕（生產(chǎn)日期：2023-11-03），被抽樣單位為福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)營(yíng)前憶福記麥芽糖廠，不合格項(xiàng)目為霉菌。

（二）對(duì)該企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。我局出具行政處罰決定書（長(zhǎng)市監(jiān)處罰〔2024〕32號(hào)），當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第（十三）項(xiàng)規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款，責(zé)令當(dāng)事人改正生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，并對(duì)當(dāng)事人作如下處罰：1、沒收違法所得160元；2、處以罰款人民幣5000元。

（三）原因排查及生產(chǎn)者整改情況。當(dāng)事人為生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不合格項(xiàng)目是霉菌，經(jīng)分析不合格的原因?yàn)槭芴鞖庥绊?，少部分原料發(fā)生輕微發(fā)霉導(dǎo)致。整改措施：停止生產(chǎn)不合格食品，啟動(dòng)召回程序，加強(qiáng)原料查驗(yàn)，生產(chǎn)前做好原料的篩選。

廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場(chǎng)監(jiān)管部門12315熱線電話投訴舉報(bào)。

瀟湘晨報(bào)綜合