▲龍文區(qū)市場監(jiān)管局實地推行“每餐試吃”制 　　臺海網(wǎng)3月13日訊 （海峽導(dǎo)報記者 洪婷婷 通訊員 劉鄭泉 文/圖）近日，漳州市市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于進一步加強集體用餐配送單位監(jiān)管工作的通知》，首推“每餐試吃”用餐制度。《通知》要求各縣（區(qū)）市場監(jiān)管部門提高思想認(rèn)識，加大對...

■海滄區(qū)市場監(jiān)管局開展供校集體用餐配送單位風(fēng)險隱患排查整治。 　　臺海網(wǎng)4月23日訊 據(jù)廈門晚報報道　近日，海滄區(qū)市場監(jiān)管局開展轄區(qū)供校集體用餐配送單位風(fēng)險隱患排查整治工作，截至目前已突擊檢查轄區(qū)集體用餐配送單位7家，其中供校集體用餐配送單位4家，排查問題點19個。 　...

臺海網(wǎng)4月22日訊 據(jù)廈門日報報道　近日，海滄區(qū)市場監(jiān)管局以春季開學(xué)為契機，開展轄區(qū)供校集體用餐配送單位風(fēng)險隱患排查整治行動。因倉庫內(nèi)部分食材查無溯源記錄，一家集體用餐配送單位被立案查處。 據(jù)介紹，此次整治行動中，海滄區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員以原料采購貯存、人員管理、加工制作、備餐運輸、規(guī)范留樣等環(huán)節(jié)管控為重點，對轄區(qū)4家供校集體用餐配送單位開展針...

臺海網(wǎng)1月21日訊 （海峽導(dǎo)報記者 林少蓉 通訊員 陳雪松 薛藝?yán)ぃ┠杲K歲尾，不少公司的“尾牙宴”拉開序幕。“轟趴”別墅作為新興的聚會方式，受到越來越多年輕人的喜愛。近期，廈門市湖里區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員針對“轟趴”別墅，開展食品安全專項檢查，確保集體用餐安全。 　　在暮光之城和假日巴黎轟趴館，兩個轟趴館均未設(shè)立廚房，僅提供餐飲具及酒水飲料。執(zhí)法人員...

臺海網(wǎng)9月7日訊 據(jù)廈門電視臺報道　新學(xué)年，隨著課后延時服務(wù)覆蓋面的增大，給學(xué)生提供餐食的學(xué)校增多了，對于沒有設(shè)立食堂的學(xué)校，“集體用餐配送”是解決師生用餐的重要方式。那么，配送企業(yè)如何把控學(xué)校集體配餐的食品安全呢？我們的記者進行了走訪調(diào)查。 在枋湖西路的夏商營養(yǎng)餐有限公司中央廚房，廚師們正熟練地用大鏟翻炒加工菜肴，每天這里都要加工十多道菜，...