茅臺(tái)冰淇淋開賣不到1小時(shí)售罄
傳統(tǒng)酒企意在靠攏年輕人？
繼茅臺(tái)國際大酒店首家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店?duì)I業(yè)10天后，5月29日，茅臺(tái)在貴陽市再開一家冰淇淋旗艦店，并線上、線下同步推出3款預(yù)包裝冰淇淋，售價(jià)在59元至66元，線上配送費(fèi)為每筆訂單45元。
不少網(wǎng)友表示，茅臺(tái)冰淇淋貴過哈根達(dá)斯。記者注意到，近年來，酒企頻頻跨界營銷，且市面上“含酒精”的冰淇淋大多售價(jià)較高。業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)年輕化、多元化趨勢下，茅臺(tái)跨界或是利用自身強(qiáng)大IP向年輕消費(fèi)群體靠攏。對于傳統(tǒng)企業(yè)而言，這也是擴(kuò)大觸達(dá)人群的低門檻選擇?！ ?/p>
網(wǎng)友：“茅臺(tái)冰淇淋比哈根達(dá)斯還貴”
5月29日，由茅臺(tái)與蒙牛聯(lián)名出品，蒙牛馬鞍山工廠生產(chǎn)的三款茅臺(tái)冰淇淋于貴陽首先上市，同時(shí)上線i茅臺(tái)。據(jù)悉，三款茅臺(tái)冰淇淋(預(yù)包裝食品)包括青梅煮酒口味78g/杯、經(jīng)典原味75g/杯和香草口味75g/杯，每份價(jià)格分別為59元、66元、66元。
以經(jīng)典原味為例，根據(jù)產(chǎn)品說明，其為茅臺(tái)、蒙牛聯(lián)名推出的全乳脂冰淇淋，新鮮牛乳占比45%以上，添加20%以上的稀奶油，產(chǎn)品乳脂肪含量大于8%，貴州茅臺(tái)酒含量在2%。在“含有酒精提示”一欄稱，未成年人、孕婦、酒精過敏者請勿使用，駕車人士謹(jǐn)慎使用。
除了線下銷售外，以上3款茅臺(tái)冰淇淋在茅臺(tái)數(shù)字營銷平臺(tái)“i茅臺(tái)”App上線售賣。記者登錄“i茅臺(tái)”App銷售頁面看到，“3小時(shí)即時(shí)達(dá)”目前只支持貴陽市白云區(qū)、觀山湖區(qū)、云巖區(qū)、南明區(qū)、烏當(dāng)區(qū)配送，每一筆訂單需支付45元配送費(fèi)。
不少網(wǎng)友吐槽“茅臺(tái)冰淇淋比哈根達(dá)斯還貴”。記者從某電商平臺(tái)的哈根達(dá)斯旗艦店了解到，當(dāng)前一款香草味81g/杯的冰淇淋售價(jià)43元，“61狂歡節(jié)”為39元，并可享受跨店每300元減50元優(yōu)惠。
根據(jù)茅臺(tái)官方披露數(shù)據(jù)，貴陽茅臺(tái)冰淇淋旗艦店?duì)I業(yè)開售7小時(shí)，銷售額破20萬元，銷售單數(shù)破900單，預(yù)制茅臺(tái)冰淇淋銷售4500余個(gè)，現(xiàn)制茅臺(tái)冰淇淋銷售800余個(gè)，共計(jì)銷售茅臺(tái)冰淇淋5000余個(gè)，平均每分鐘接待2人次，幾乎達(dá)到滿負(fù)荷狀態(tài)。
5月29日下午5時(shí)，茅臺(tái)冰淇淋在i茅臺(tái)app上線銷售，上線51分鐘售罄，銷售數(shù)量逾4萬個(gè)，銷售金額逾250萬元。
據(jù)了解，繼貴陽首發(fā)之后，茅臺(tái)冰淇淋還將在南京、杭州、長沙、廣州、深圳、武漢、西安七大中心城市相繼亮相，i茅臺(tái)也將同步開啟線上銷售。
“茅臺(tái)冰淇淋有酒精含量，因此不對未成年人銷售，且建議吃了之后別開車。”茅臺(tái)冰淇淋研發(fā)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人、茅臺(tái)國際大酒店總經(jīng)理薛建華對外回應(yīng)稱。
醉翁之意在冰淇淋還是在賣酒，后市有待觀瞻
實(shí)際上，早在2019年，瀘州老窖就曾與鐘薛高推出聯(lián)名系列；2020年后者又與馬爹利合作推出了“度數(shù)”白蘭地雪糕；此外，記者走訪發(fā)現(xiàn)，市面上帶有“朗姆酒口味”的冰淇淋也不在少數(shù)，且大多屬于價(jià)格接近甚至超過十元的高端產(chǎn)品。
“從引流的角度來說，茅臺(tái)和蒙牛都可能是贏家。”在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，消費(fèi)年輕化、多元化趨勢下，茅臺(tái)跨界或是利用自身強(qiáng)大IP向年輕消費(fèi)群體靠攏。他告訴廣州日報(bào)全媒體記者：“傳統(tǒng)企業(yè)未來想實(shí)現(xiàn)品牌年輕化，就要貼近年輕族群并滿足其需求。從這一點(diǎn)不難看出，茅臺(tái)布局冰淇淋業(yè)務(wù)有一定前瞻性。”而對于茅臺(tái)冰淇淋有酒精含量會(huì)否引起“酒駕”問題，朱丹蓬表示：“除非你一次吃很多。”
他表示，實(shí)際上，年輕消費(fèi)族群的核心需求已經(jīng)成為了產(chǎn)業(yè)端擠破頭要去投資的領(lǐng)域，而奶茶、咖啡、冰淇淋等都是年輕人活躍參與、消費(fèi)頻次高的品類。除了高消費(fèi)頻次外，冰淇淋、咖啡、奶茶還有客單價(jià)相對較低這一特征，對于傳統(tǒng)企業(yè)而言，這也是擴(kuò)大觸達(dá)人群的低門檻選擇。
有行業(yè)觀察人士認(rèn)為，冰淇淋行業(yè)季節(jié)性非常強(qiáng)，茅臺(tái)集團(tuán)目前處于委托生產(chǎn)狀態(tài)，自己并沒有冰淇淋生產(chǎn)線。茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)展冰淇淋連鎖到底是直營還是加盟，醉翁之意在冰淇淋還是在賣酒，后市有待觀瞻。（文/廣州日報(bào)全媒體記者 趙方圓 涂端玉）
