便利店再次開啟跑馬圈地時(shí)代。

近日，日資便利店巨頭羅森宣布將加快在中國(guó)的開店速度，力爭(zhēng)到2020年使店鋪數(shù)量翻兩番，從目前的約750家擴(kuò)大至3000家左右。

不僅羅森，另一便利店巨頭全家在中國(guó)的擴(kuò)張也在提速。此前有報(bào)道稱，全家提出，將在2024年實(shí)現(xiàn)1萬(wàn)家門店的開店目標(biāo)。

近幾年，中國(guó)便利店行業(yè)保持高速發(fā)展，是零售業(yè)中增長(zhǎng)速度最快的業(yè)態(tài)之一。

在傳統(tǒng)零售業(yè)面臨重重困難之際，羅森、全家這類外資品牌似乎在自有品牌、庫(kù)存管理等方面有著自己的“商業(yè)秘密”。

自有品牌和精準(zhǔn)管理

“便利店就是要給人帶來(lái)方便，因此快餐、點(diǎn)心等產(chǎn)品非常重要，如果都是市場(chǎng)上千篇一律的商品，則毫無(wú)新意，要在競(jìng)爭(zhēng)中勝出，一定要有與眾不同的商品，因此我們開發(fā)了大量的自有品牌商品，不僅貨品獨(dú)家，且價(jià)格較低，大大促進(jìn)銷量。” 上海華聯(lián)羅森有限公司董事、總經(jīng)理張晟告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者。

據(jù)悉，目前羅森的自有商品包括盒飯、調(diào)理面、湯粥、壽司、飯團(tuán)、甜品、色拉、熬點(diǎn)等。經(jīng)過(guò)大數(shù)據(jù)研究，羅森鎖定了熱銷“爆款”重點(diǎn)開發(fā)。其同時(shí)還借鑒了日本總公司的甜點(diǎn)銷售經(jīng)驗(yàn)，推出系列甜品，成為羅森最暢銷的甜點(diǎn)產(chǎn)品。

除了商品獨(dú)家化，目前發(fā)展勢(shì)頭較好的羅森和全家都在努力做精準(zhǔn)化的營(yíng)銷和庫(kù)存管理。比如羅森點(diǎn)點(diǎn)App，在提供會(huì)員優(yōu)惠價(jià)的同時(shí)，可統(tǒng)計(jì)顧客來(lái)店次數(shù)、收集大數(shù)據(jù)并精準(zhǔn)營(yíng)銷，目前羅森的微信、微博粉絲數(shù)量達(dá)近200萬(wàn)。

經(jīng)過(guò)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)后分析，張晟發(fā)現(xiàn)，很多門店的需求并不完全一樣，因此其在進(jìn)行配送和庫(kù)存管理時(shí)就會(huì)將門店進(jìn)行分類，不同大類的門店在進(jìn)貨方面會(huì)有差異。“有時(shí)我們甚至細(xì)化到商品陳列，比如以家庭客為主的店內(nèi)更多在顯眼位置擺放兒童零食，在上班族聚集的門店則突出擺放盒飯等。”張晟坦言。

羅森2011年收購(gòu)了上海合資伙伴的股份。約750家店鋪中，約有530家開設(shè)在上海及相鄰的浙江、江蘇兩省。此外還將與物流公司等合作增加更多的加盟店。