臺(tái)海網(wǎng)-海峽都市報(bào) 11月21日（記者 王烽）訊核心提示：一斤牛肉上百元，一粒蘋果111元……或許是福州有如此消費(fèi)能力的人著實(shí)有限，位于鬧市區(qū)的福州最高端超市，今年初結(jié)束營(yíng)業(yè)。不過，近日，又一家高端超市在原址悄然開業(yè)，面積只有原先2500平方米的一半。
這是源自廈門的每時(shí)美季生活超市，與“前任”百貨自營(yíng)超市相比，這家超市雖然也走“精致”路線，但檔次已不敢拔太高。即便如此，它的銷售情況又如何呢？
店長(zhǎng)：不如預(yù)期
“不要再買了，才幾樣就已經(jīng)100多元了?！鄙现苣浾咴谶@家名為每時(shí)美季生活超市的高端超市購(gòu)物時(shí)，聽到旁邊一對(duì)夫婦這樣說道。記者也隨手買了4樣進(jìn)口商品，一結(jié)算，75.7元。或許是南門兜地鐵圍擋施工影響，即便是周末，這家超市的消費(fèi)者也有限得很。
“銷售沒能達(dá)到期望值，福州高端超市這塊還需要培育?！弊蛉?，接受記者采訪的每時(shí)美季福州店店長(zhǎng)坦承，從正式開業(yè)的這幾天以及此前試營(yíng)業(yè)的一小段時(shí)間看，銷售不如預(yù)期。據(jù)介紹，這家超市銷售的商品中有80%為進(jìn)口食品。
這還是在較“前任”適當(dāng)降低檔次的情況下。以生鮮類為例，售價(jià)超過10元/500g的水果屈指可數(shù)，而它的前任，已于年初結(jié)束營(yíng)業(yè)的百貨自營(yíng)高端超市，最高曾售過一件888元的日本蘋果（8粒/件）。當(dāng)時(shí)，就連收銀臺(tái)的服務(wù)員都會(huì)跟記者說，“生意一直不太好?！倍c高價(jià)相伴隨的是，當(dāng)時(shí)的高端超市，臨界商品（臨保質(zhì)期商品）也較其他超市多。在堅(jiān)持了兩年之后，這家超市于年初關(guān)門。
精品，能消化嗎？
2006年，天虹百貨入榕，帶入這種百貨+超市的模式。2009年年底，上述倒閉的高端超市試水榕城。2010年下半年起，東百集團(tuán)旗下門店也陸續(xù)開設(shè)趨向精品的超市。如今，計(jì)劃于2014年開業(yè)的紅星國(guó)際廣場(chǎng)主力超市，也定調(diào)為永輝超市高端品牌店——“BRAVO永輝”。
永輝一高層稱，福州首家BRAVO精品店的定位也是注重品質(zhì)和追求高品位的消費(fèi)者。但這么多的“精品”或“準(zhǔn)精品”超市，福州能消化得了嗎？?jī)赡昵?，福州有且僅有一家超市標(biāo)稱“高端”，其所屬的百貨也是當(dāng)時(shí)福州最高端的百貨，但兩年后，它改旗易幟了。此前，東百東街店一高層接受記者采訪時(shí)表示，公司不會(huì)刻意去強(qiáng)化附設(shè)超市進(jìn)口食品的占比，而是結(jié)合福州本地消費(fèi)情況，以及東百現(xiàn)有顧客的消費(fèi)習(xí)慣，較大眾平價(jià)超市賣場(chǎng)適當(dāng)“拔高”。
但據(jù)記者了解，這家超市的銷售業(yè)績(jī)，也只能用“一般”來形容。
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