黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒中占有重要的一席。黃酒又是世界上最古老的酒類之一，而紹興則是黃酒的發(fā)源地，很多有名的黃酒都是出色紹興，而會(huì)稽山又是紹興黃酒的代表。
會(huì)稽山深厚的歷史淵源，豐富的人脈、文脈決定了其必然具備無(wú)限的商業(yè)開(kāi)發(fā)潛質(zhì)。1983年7月5日，經(jīng)中華人民共和國(guó)國(guó)家工商行政管理局商標(biāo)局核準(zhǔn)，紹興東風(fēng)酒廠捷足先登，將“會(huì)稽山”（文字和圖案）作為企業(yè)商標(biāo)注冊(cè)成功。從此，名山、名酒珠聯(lián)璧合，相得益彰。如今，經(jīng)過(guò)260多年的艱辛創(chuàng)業(yè)，會(huì)稽山紹興酒股份有限公司已成為國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上最享盛名的黃酒生產(chǎn)企業(yè)，會(huì)稽山品牌已成為中國(guó)黃酒中最知名和最具價(jià)值的品牌。1998年，會(huì)稽山紹興酒被北京人民大會(huì)堂指定為唯一國(guó)宴專用黃酒。1999年“會(huì)稽山”商標(biāo)被國(guó)家工商局授予“國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)商標(biāo)”，2005年6月23日再次被國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為中國(guó)“馳名商標(biāo)”，同年，會(huì)稽山黃酒被認(rèn)定為“國(guó)家免檢產(chǎn)品”。2006年，會(huì)稽山被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，2007年，會(huì)稽山黃酒被認(rèn)定為“中國(guó)名牌產(chǎn)品”。目前，“會(huì)稽山”酒類商標(biāo)已在43個(gè)國(guó)家注冊(cè)，并在日本、東南亞一帶具有極高的知名度，并成為中國(guó)黃酒業(yè)中唯一集“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)名牌產(chǎn)品”、“國(guó)家免檢產(chǎn)品”、“中華老字號(hào)”、“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”于一身的企業(yè)。作為古越文化的杰出代表，會(huì)稽山正向世人展示著輝煌的過(guò)去和充滿前景的未來(lái)。
正如專家所言：如果把鑒湖水比喻為紹興酒之血，那么會(huì)稽山則為紹興酒之母。誠(chéng)哉斯言！紹興酒有如此優(yōu)美的品質(zhì)和知名度，與源于會(huì)稽山三十六源清澈溪流的優(yōu)質(zhì)水源密不可分。紹興老酒鑒湖水，鑒湖之源會(huì)稽山。會(huì)稽山，紹興酒悠久的歷史在此孕育！沒(méi)有會(huì)稽山，就不可能有優(yōu)質(zhì)獨(dú)特的鑒湖水，也就不會(huì)有馳名中外的紹興酒。如果說(shuō)，東漢會(huì)稽太守馬臻圍筑鑒湖為釀造紹興酒提供了豐沛水源的話，那么會(huì)稽山則為紹興酒的釀造注入了靈氣和活力，現(xiàn)如今，“會(huì)稽山”已成為中國(guó)最知名的黃酒品牌。
責(zé)編：李培勝
