臺(tái)海網(wǎng)1月12日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 李大榮 通訊員 朱慶鋒）昨日，龍巖市食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)了“2015年龍巖食品安全6大熱點(diǎn)事件”，并進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。
據(jù)悉，去年共發(fā)生5起熱點(diǎn)大事件，涉及陽(yáng)光廚房、本地抽檢、校園整治，以及肉品安全和食品科普等內(nèi)容。
首次開(kāi)展本土食品抽檢
去年9月上旬，龍巖市食藥監(jiān)局開(kāi)展了“你建議、我抽檢”活動(dòng)，首次開(kāi)展本土食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的安全抽檢，并在線向社會(huì)公開(kāi)征集優(yōu)先抽檢食品品種和檢測(cè)項(xiàng)目。
龍巖市食藥監(jiān)局工作人員介紹，泡鴨爪、牛肉丸、生鮮肉等15類食品高票當(dāng)選。到12月底，執(zhí)法人員共抽檢各類食品樣品326批次。其中抽檢項(xiàng)目合格的樣品317批次，不合格樣品9批次，樣品不合格率為2.8%，不合格率最高的是地瓜干。
取締4個(gè)肉制品加工點(diǎn)
去年4月，一篇《龍巖2000噸病死豬肉流向餐桌銷往廈福泉等地》文章，報(bào)道龍巖5年前查獲的病死豬肉案，眾人誤認(rèn)為是近期發(fā)生，引發(fā)全國(guó)輿論嘩然，將龍巖肉品安全推向了風(fēng)口浪尖。
借此機(jī)會(huì)，龍巖開(kāi)展肉類及肉制品的專項(xiàng)整治，查處大案要案23起，取締肉制品加工黑窩點(diǎn)4個(gè)，移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任5件，查扣無(wú)合法來(lái)源的豬肉、豬油、香腸等不合格食品10噸。
實(shí)時(shí)直播廚房菜肴制作
去年6月，龍巖著手打造“陽(yáng)光廚房”，用電子探頭監(jiān)控廚房，包括加工烹飪、凍庫(kù)、驗(yàn)貨、洗消、傳菜等關(guān)鍵區(qū)域，實(shí)時(shí)直播廚房菜肴制作的全過(guò)程，獲得眾多市民點(diǎn)贊。
截至6月底，龍巖國(guó)際美食城28家餐飲店全部實(shí)現(xiàn)視頻廚房，并作為省級(jí)食品藥品安全示范點(diǎn)在全區(qū)推廣，共同監(jiān)管食品安全。
