振成樓。龍巖市委宣傳部 供圖
同樣滿(mǎn)載客家人鄉(xiāng)愁的，當(dāng)然是客家菜。
龍巖的客家菜，其實(shí)也沒(méi)什么，就是自帶一種遷徙中“隨遇而安”的山野氣質(zhì)。
豆腐釀、苦瓜釀、釀魚(yú)、釀田螺……
釀，就是填塞，有人說(shuō)“釀”是保存了中原漢人包餃子的意思，但總之，客家風(fēng)格就是，看見(jiàn)什么釀什么。 
上杭紅燒槐豬肉 李藝爽 攝
永定牛肉丸 李藝爽 攝
連城白鴨湯 李藝爽 攝
龍巖的河田雞也沒(méi)什么，就是好吃到，寫(xiě)出《周漁的火車(chē)》那么美好小說(shuō)的作家北村都情愿解甲歸田，回老家龍巖賣(mài)河田雞。
河田雞。李藝爽 攝
因電影《周漁的火車(chē)》而聞名的福建長(zhǎng)汀籍知名作家北村，開(kāi)起網(wǎng)店“北村自然生活館”，推廣家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品，引來(lái)眾多關(guān)注。張斌 攝
龍巖的客家習(xí)俗，也充分流露客家人行走的天性。
走古事號(hào)稱(chēng)客家狂歡節(jié)，村民抬著神轎上山入水，穿過(guò)廊橋，祈禱風(fēng)調(diào)雨順國(guó)泰民安。
龍巖連城鬧元宵民俗——走古事 王東明 攝
姑田游龍則堪稱(chēng)天下第一龍，行走在田野間浩浩蕩蕩，非常壯觀。
連城姑田游大龍。沈榕 攝
長(zhǎng)汀童坊鬧春田。張玉寶 攝
武平中湍民俗絕技之過(guò)火海 。吳彬 攝
