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千城百縣看中國|尋閩味:魚丸湯

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  魚丸湯是福建龍巖百姓宴席上必不可少的一道佳肴,經(jīng)過長時間的改良和創(chuàng)新,已成為當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。魚丸湯的主要材料為新鮮魚肉制作的魚丸,當?shù)氐聂~丸制作一直以手工為主,制作工藝講究,味道鮮美、口感Q彈嫩滑。

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