臺海網(wǎng)6月13日訊 據(jù)福建日報(bào)·新福建客戶端報(bào)道 12日，閩菜宣傳推廣活動（南平）啟動儀式在武夷山泓林大酒店隆重舉辦。
此次活動，不僅是貫徹落實(shí)省委省政府關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)消費(fèi)、推進(jìn)閩菜繁榮發(fā)展“四大一全”--做強(qiáng)閩菜大產(chǎn)業(yè)、暢通閩菜大物流、建設(shè)閩菜大市場、服務(wù)閩菜大民生、打造閩菜產(chǎn)業(yè)全鏈條的重要舉措，也是美食與文化的一次精彩碰撞。
啟動儀式正式發(fā)布了《閩菜發(fā)展藍(lán)皮書（綱要）》和“閩菜館”Logo；展示了武夷筍燕、建甌板鴨、光澤文子等閩北各縣市名菜；向陳以釗、范文珍等12位南平閩菜大師頒發(fā)了“閩菜宣傳推廣大使”榮譽(yù)證書。
此外，“閩菜之首”佛跳墻、“閩菜皇冠”雞湯汆海蚌、“中國名雞”原味河田雞等20道精選菜品也悉數(shù)亮相。福州菜、莆仙菜、閩南菜、客家菜等福建各地特色菜匯聚一堂，展現(xiàn)了閩地靠山臨海的地域特色與隨之形成的飲食文化。
活動由福建省商務(wù)廳、南平市商務(wù)局、武夷山市商務(wù)局聯(lián)合指導(dǎo)，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會主辦，南平市烹飪行業(yè)協(xié)會、武夷山市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、武夷山泓林大酒店協(xié)辦。
