他分析，除了遺傳因素，不少患者主要是受到長期熬夜、三餐不按時、精神壓力大等不良生活方式影響。一些人喝酒吸煙，還愛吃燒烤、腌制、煙熏、油炸類食物，時間一長，胃病易找上門，增加胃癌風險。

“福州的胃癌發(fā)病率，居全國中小城市前三位！”鄭朝輝主任醫(yī)師也說，長樂、連江、羅源、馬尾，胃癌的發(fā)生率全國有名。多數(shù)老福州人，平時吃鍋邊、魚丸，拌面都會放些蝦油。

還有很多福建人愛吃海產(chǎn)品、干貨，容易引發(fā)胃病，尤其是干貨腌制時，會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽、亞硝胺等高致癌物，有的不法商販還會噴灑農(nóng)藥驅(qū)蟲，而福建天氣潮熱，干貨易受潮，更會產(chǎn)生有害物質(zhì)。

他提醒，福建人應(yīng)改善飲食習慣，盡量不吃蝦油，食用干貨前要反復(fù)浸泡清洗，盡量去除有害物質(zhì)。

高危人群 每年做一次胃鏡

“早期發(fā)現(xiàn)率不足三成！”黃主任說，老張夫婦常體檢，才能及時發(fā)現(xiàn)胃癌，出院后，他們不需化療，只要每年復(fù)查一次胃鏡。

黃主任說，胃鏡是發(fā)現(xiàn)胃癌的最好途徑，如果患者能在胃癌僅限于胃壁的黏膜層時檢出并治療，5年的生存率可達95%。但不少患者害怕胃鏡，等到胃疼得扛不住了才去醫(yī)院，已是晚期，這也是胃癌死亡率很高的重要原因。其實，胃鏡檢查技術(shù)不斷發(fā)展，目前，最細的胃鏡直徑僅9毫米，不會有太大的不適，市民還可選擇無痛胃鏡。

他指出，早期胃癌沒有不適感，很難被發(fā)現(xiàn)，可能只當作普通胃病。其實，只要出現(xiàn)頑固性腹脹、噯氣、體重減輕、排黑便等癥狀，就應(yīng)及時就診。慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉、腸胃炎、有胃癌家族史等高危人群，要定期檢查胃鏡，40歲以上人群可每年做一次胃鏡。

鄭主任也建議，市民應(yīng)多吃新鮮蔬果，少吃腌制、油炸、燒烤、煙熏類食物；少喝酒，不喝高度酒，不空腹喝酒；一日三餐要規(guī)律，每頓只吃七八分飽，細嚼慢咽；飯前不吃冷食，飯后一兩小時不做劇烈運動；有潰瘍應(yīng)及時治療，不濫用止痛藥；大部分胃潰瘍是由幽門螺旋桿菌引起，應(yīng)在醫(yī)生指導下服用抑菌藥。如果有食欲不振、消化不良、噯氣、泛酸等不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。

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