臺(tái)海網(wǎng)5月29日訊 據(jù)莆田網(wǎng)報(bào)道 昨日，記者從市食安辦獲悉，我市學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)100%落實(shí)校長(zhǎng)陪餐制度、100%實(shí)現(xiàn)學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，“明廚亮灶”率達(dá)到100%，全力守護(hù)校園“舌尖上的安全”。
5月27日中午，隨著下課鈴聲響起，記者在擢英中學(xué)看到，學(xué)生們陸續(xù)來(lái)到食堂，秩序井然地打飯、就餐，老師們也在現(xiàn)場(chǎng)積極做好校園陪餐工作。通過(guò)取飯窗口及玻璃幕墻，可以清楚地看到后廚的環(huán)境衛(wèi)生、菜肴制作等情況。根據(jù)要求，食堂每樣菜都要有留樣，確保師生食品安全有據(jù)可查。
據(jù)了解，我市以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作為抓手，教育、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)全力推進(jìn)“明廚亮灶”智慧監(jiān)管工作。目前，我市有食堂的學(xué)校610所，就餐人數(shù)20余萬(wàn)人，全面實(shí)施“明廚亮灶”，實(shí)現(xiàn)了“可識(shí)別、可搜尋、可抓拍、可感測(cè)、可遠(yuǎn)程、可預(yù)警”的餐飲服務(wù)智慧監(jiān)管。同時(shí)，全面深化文明餐桌行動(dòng)，讓校園餐桌更文明更時(shí)尚。針對(duì)即將到來(lái)的中高考，我市教育、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和執(zhí)法力度，打造學(xué)校食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，保障師生身體健康和生命安全，構(gòu)建共治共享的食品安全格局。（湄洲日?qǐng)?bào)記者 吳琪娜）
