“我的課很生活化，就是告訴學生酒類的基本知識，教他們怎么品紅酒、白酒、啤酒、洋酒，以及如何調(diào)制口感最佳的混合酒。”趙益民認為，學會酒品欣賞與調(diào)制是增添生活情趣，提高生活品質(zhì)的一種手段。

為了使學生將從課堂上學到的酒品調(diào)制知識運用到實際生活中，經(jīng)過多方努力，今年年初趙益民在校內(nèi)辦起實驗酒吧“純渡”。

“酒吧的管理、運行及酒品的調(diào)制等全部由學生自行操作。”趙益民介紹，目前負責酒吧運行的學生均為旅游管理專業(yè)的學生，下一步或許會將酒品欣賞與調(diào)制選修課的學生納入酒吧負責人團隊，讓他們有機會學以致用，親身體驗酒文化。

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