開(kāi)元寺“勤佛”（陳英杰 攝）

　　孟阿姨20歲時(shí)接手家族生意，店里賣(mài)的是泉州古早味的麻粩、寸棗、貢糖等食品，這些都是信眾們“拜拜”需要準(zhǔn)備的。每到“勤佛日”，店門(mén)口人來(lái)人往，異常熱鬧。其中寸棗最為暢銷(xiāo)。 “寸棗，又叫‘寸金棗’，很多人來(lái)買(mǎi)就是為了圖個(gè)吉利。”孟阿姨說(shuō)。

　　由開(kāi)元寺“勤佛”活動(dòng)而形成的西街廟會(huì)集市日，雖歷經(jīng)歲月洗滌，但仍保留著原始風(fēng)貌，演化成泉州一項(xiàng)具有閩南文化特色的民俗活動(dòng)，散發(fā)著“泉南佛國(guó)”的魅力。

　　一碗元宵圓　喚起舌尖上的“鄉(xiāng)愁”

　　面線糊、潤(rùn)餅菜、滿煎糕……令人目不暇接的泉州美食，不斷挑逗著大家的味蕾，“古早味”成為西街最誘人的風(fēng)景。

　　亞佛潤(rùn)餅店門(mén)口擺著一排烙潤(rùn)餅皮的鍋爐，鍋爐旁的老板傅國(guó)忠，熱火朝天地掄著胳膊，做出一片片潤(rùn)餅皮。每天清晨5點(diǎn)，他將木板店門(mén)，一片片卸下，叫醒了西街最早營(yíng)業(yè)的店鋪。“今年春節(jié)游客太多了，我們每天都要從早上5點(diǎn)忙到晚上10點(diǎn)。女兒、女婿都過(guò)來(lái)幫忙，還是忙不過(guò)來(lái)。”