臺海網7月23日訊 據泉州晚報報道 7月20日，來自全國各地以及全球多個國家和地區(qū)萬名食品業(yè)界精英齊聚晉江。他們此行系前來參與第二屆海峽兩岸食品交易會暨第五屆閩臺（泉州）食品交易會（以下簡稱“食交會”）。“本屆交易會吸引了臺港澳地區(qū)和15個國家的萬名嘉賓，同步配套了中國食品產業(yè)高峰論壇等7個活動，是海內外食品業(yè)界的交流盛會。”相關人士說，借助專業(yè)性的展會，進一步拓寬食品產業(yè)新設備、新技術的對接渠道，有利于做強“甜蜜事業(yè)”這篇文章?！醣緢笥浾?王宇靜 文/圖

業(yè)界影響力進一步擴大

泉州休閑食品工業(yè)總產量已超千億元，晉江是福建最大休閑食品出口基地，也是中國休閑食品主產地和食品銷售輻射基地。食交會緊扣休閑食品制造全產業(yè)鏈，設置休閑食品成品、食品加工包裝機械、食品工藝技術、食品原輔材料、動漫品牌授權及包裝設計等5大類別的名優(yōu)特新產品，集中展示食品行業(yè)最新動態(tài)、最新技術、最新潮流，成為引領休閑食品行業(yè)發(fā)展的“風向標”，為來自世界各地客商提供了一個國際性、專業(yè)化的食品產業(yè)對接平臺。

“今年共有96家境外食品企業(yè)報名參展，其中中國臺灣企業(yè)41家，統(tǒng)一、旺旺等食品龍頭企業(yè)亮相展會，意大利、菲律賓、法國、印尼、越南等200多名境外采購商代表到會對接項目并舉辦采購對接會。”主辦方相關人士介紹說，食交會在影響力不斷提升的前提下，也為當地企業(yè)帶來實實在在的訂單拉動。去年展會期間晉江市110家企業(yè)獲得意向訂單超30億元，占總意向訂單的33.8%。“預計今年這一數據還將進一步提升。”他說。

“我們是第一次組團前來參展。”菲律賓晉江同鄉(xiāng)總會帶隊來參展的相關負責人李國材說，這次他們組織了幾十位食品從業(yè)者前來參展、觀展，期待可以加強交流合作。“希望未來可以在家鄉(xiāng)辦廠，加深引進來、賣出去的合作力度。”菲律賓華僑蔡祥維說，此次他帶來了幾十款菲律賓新款食品，未來希望能為家鄉(xiāng)市場引入更多菲律賓優(yōu)質食品，并且把泉州的好產品更好地銷售到“一帶一路”沿線國家和地區(qū)。

創(chuàng)新元素涉及全產業(yè)鏈

“不斷創(chuàng)新才能尋找到企業(yè)的精準推送定位。”盼盼食品集團連續(xù)五年參展，其相關負責人表示，每年根據企業(yè)的戰(zhàn)略布局，都會有所側重地推出主打產品。順應當前各類茶吧店鋪的興起，他們主打的新品飲料也隨之受到關注。“創(chuàng)新是不變的主題。”他說，從休閑食品到飲料發(fā)力，除了堅守品質保證的準繩之外，他們也不斷順應市場變化提升設計創(chuàng)新帶來的附加值。

隨著行業(yè)的創(chuàng)新需求提升，業(yè)界也相應地提供了對接平臺。據了解，今年展會同步舉行的國際食品包裝設計大賽暨海峽兩岸包裝設計高峰論壇，來自內地、香港、臺灣的50多位高級設計大師將參與討論食品包裝設計的國際發(fā)展趨勢，歐洲、日本、泰國等設計協(xié)會也將組團參會。

“創(chuàng)新不只停留在外包裝設計層面上，還有新科技的進一步對接應用。”晉江市經信局相關負責人說，除了設計賽及相關論壇之外，他們還將在展會上牽頭舉辦晉江市第十期高新技術產業(yè)化對接會，結合中國國際食品創(chuàng)新工藝技術對接，特別邀請荷蘭食品專家分享歐洲巧克力新型制品、烘焙新技術等業(yè)界前沿新理念，助力中國食品朝健康、功能產業(yè)方向發(fā)展。

除了包裝設計創(chuàng)新，高新技術對接創(chuàng)新之外，隨著市場的消費升級，營銷渠道的創(chuàng)新也不斷被提及。蠟筆小新集團相關負責人鄭先生說，雖然大商超份額有所下降，但一些進口食品店、社區(qū)連鎖店及線上平臺的作用力逐步得到重視。組委會透露說，今年他們也邀請了阿里、京東等新零售大咖前來分享新渠道、新零售的行業(yè)發(fā)展趨勢。“數百位業(yè)界人士到會參與，對于互聯(lián)網平臺下的新零售業(yè)態(tài)有了進一步的理解。”晉江市食品協(xié)會秘書長陳昌熙說，當前線上渠道業(yè)已成為食品產業(yè)收錄大數據、新品推送等管理銷售過程中無法被忽略的重要環(huán)節(jié)。