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德化陶瓷歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，始于夏商，興于宋元，盛于明清。宋元時(shí)期，受益于泉州海洋貿(mào)易的繁榮，德化窯迅速崛起，境內(nèi)窯場(chǎng)林立，產(chǎn)品大量銷(xiāo)往古代海上絲綢之路沿線國(guó)家和地區(qū)。德化窯址（屈斗宮窯址、尾林—內(nèi)坂窯址）是“泉州：宋元中國(guó)的世界海洋商貿(mào)中心”出口商品生產(chǎn)代表性遺產(chǎn)點(diǎn)，無(wú)論是青白瓷、白瓷的生產(chǎn)技藝、造型裝飾，還是先進(jìn)的分室龍窯筑造技術(shù)以及龐大的生產(chǎn)規(guī)模，都彰顯出泉州作為世界海洋商貿(mào)中心強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)能力和輸出能力。
內(nèi)坂窯址瓷土加工作坊遺跡
臺(tái)海網(wǎng)5月28日訊 據(jù)泉州網(wǎng)報(bào)道 千年瓷都，瓷通四海。
3700多年前，自第一片原始青瓷在德化縣三班鎮(zhèn)遼田尖山成功燒制，數(shù)千年來(lái)，德化窯火不熄，碓聲不絕，外銷(xiāo)不輟。宋元時(shí)期，隨著海上絲綢之路的蓬勃發(fā)展，德化窯瓷器成為重要貿(mào)易商品銷(xiāo)往世界各地，并一度成為歐洲上流社會(huì)乃至皇家競(jìng)相追逐、定制、仿制的奢侈品，是古代對(duì)外文化交流的重要載體。德化窯也成為外銷(xiāo)陶瓷的商品生產(chǎn)基地，被譽(yù)為“世界官窯”。
德化窯瓷通四海
“價(jià)值每與黃金相等”
一掬瓷泥萬(wàn)古事。在陳列著軍持、印盒、碗、盆、罐等宋元德化出口瓷器的宋元德化窯展示館里，德化縣陶瓷博物館館長(zhǎng)鄭炯鑫向記者娓娓說(shuō)著千年德化瓷史中那些歷久彌新的往事。
宋元時(shí)期是德化窯窯業(yè)發(fā)展的第一個(gè)黃金期，窯業(yè)水平高、規(guī)模大，產(chǎn)品日益精湛。當(dāng)時(shí)的泉州港“宋代德化窯青白瓷胎質(zhì)致密堅(jiān)硬，釉色純凈溫潤(rùn)，釉面晶瑩光亮，紋飾簡(jiǎn)練清晰，刻、劃、篦等紋飾線條流暢而活潑，達(dá)到了相當(dāng)高的藝術(shù)水平”。彼時(shí)，德化窯瓷器品種豐富多樣，尤以青白瓷、白瓷為代表，在器型與紋飾上廣泛迎合海外市場(chǎng)需求，產(chǎn)品大量遠(yuǎn)銷(xiāo)東亞、南亞、東南亞、西亞以及東非的許多國(guó)家和地區(qū)。
“走出去”的德化瓷，或改變了東南亞人民“飲食以葵葉為碗，不施匙筋，掬而食之”的飲食習(xí)慣；或成為歐洲上流社會(huì)乃至皇室競(jìng)相追逐的奢侈品，被皇室、博物館等廣泛收藏。1932年，馮和法在《國(guó)際貿(mào)易導(dǎo)報(bào)》上發(fā)表文章稱(chēng)：“宋末，荷蘭人由福建販運(yùn)瓷器至歐洲，價(jià)值每與黃金相等，且有供不應(yīng)求之勢(shì)”，文中“福建”指當(dāng)時(shí)的泉州港，瓷器則主要來(lái)自德化。時(shí)至今日，世界上仍有40多個(gè)知名博物館將德化瓷視為“鎮(zhèn)館之寶”。
與館藏瓷器一同鐫刻著海絲貿(mào)易盛況的，還有出水瓷：迄今發(fā)現(xiàn)的海上沉船中年代最早、船體最大、保存最完整的遠(yuǎn)洋貿(mào)易商船“南海一號(hào)”出土的18萬(wàn)件文物精品，德化瓷占了三分之一；1999年發(fā)掘的“泰興號(hào)”古沉船，打撈出水的35萬(wàn)件都是德化瓷；荷蘭東印度公司“南京號(hào)”古沉船于1984年發(fā)掘出水瓷器14萬(wàn)件，里面有大量德化白瓷和青花瓷……此外如華光礁一號(hào)、爪哇沉船、馬來(lái)西亞丹戎新邦沉船、惹巴拉沉船等沉船遺址中，也大量發(fā)現(xiàn)德化窯瓷器。
“通過(guò)各類(lèi)的館藏瓷和出水瓷，可以看出，德化窯瓷并非簡(jiǎn)單的外銷(xiāo)輸出。”鄭炯鑫指著一個(gè)東南亞穆斯林訂燒的器皿“軍持”介紹，德化窯生產(chǎn)的“軍持”為伊斯蘭教日常凈手之用，成為一些國(guó)家宗教徒的必需品，“這些產(chǎn)品佐證了宋元時(shí)德化就開(kāi)始根據(jù)客戶的文化、風(fēng)俗等需要進(jìn)行‘私人訂制’，足見(jiàn)當(dāng)時(shí)德化瓷對(duì)外貿(mào)易交流的繁盛與深入。”
屈斗宮窯址遺跡
一座橫跨四朝的窯爐遺址
填補(bǔ)德化窯古代窯業(yè)技術(shù)史缺環(huán)
據(jù)《德化縣文物志》記載，截至目前，德化縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的古窯址多達(dá)239處，遍布德化18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中，青銅時(shí)代1處，唐代1處，宋元時(shí)代42處，明代30處，清代177處，民國(guó)時(shí)期55處。這些窯址星羅棋布地分布在德化各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，很多窯址規(guī)模大，延燒時(shí)間長(zhǎng)，有的從宋元一直延續(xù)到明清時(shí)期。
“古代興辦陶瓷業(yè)需具備三個(gè)條件：有瓷土，有燒窯用的薪柴，有用來(lái)帶動(dòng)土碓的水源。”鄭炯鑫介紹，德化境內(nèi)山多、水足、礦富，為陶瓷業(yè)發(fā)展提供了重要的物質(zhì)條件，縱觀德化窯古窯址，均可見(jiàn)這幾個(gè)顯著特點(diǎn)。其中，宋元時(shí)期德化外銷(xiāo)瓷窯址——尾林—內(nèi)坂窯址、屈斗宮窯址，則是典型代表。
日前，在德化考古隊(duì)員陳麗芳的帶領(lǐng)下，記者探訪了位于三班鎮(zhèn)的尾林—內(nèi)坂窯址。循著散落一地的古陶瓷碎片走進(jìn)蒼翠的林子，潺潺的上寮溪兩側(cè)，尾林窯與內(nèi)坂窯隔溪相望。溯溪而上，溪南岸寬敞處，整齊的水碓坑、淘洗池、臼坑等作坊遺跡清晰可見(jiàn)。“村南村北春雨晴，東家西家地碓聲”，唐代首任歸德場(chǎng)長(zhǎng)顏仁郁筆下描繪當(dāng)時(shí)千家萬(wàn)戶燒制瓷器的情景，穿越千年，綻放在眼前。
“尾林窯于1955年調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在2016年和2019年考察調(diào)查勘探基礎(chǔ)上，2020年由福建博物院組織隊(duì)伍進(jìn)行局部考古發(fā)掘。”陳麗芳介紹，在尾林窯局部發(fā)掘的242平方米區(qū)域內(nèi)，發(fā)現(xiàn)有疊壓打破關(guān)系的宋元龍窯1座、元明分室龍窯1座以及明清橫室階級(jí)窯2座。此外，還首次解剖2處作坊遺跡，出土宋至清代青白瓷、白瓷、青花瓷標(biāo)本數(shù)千件。
時(shí)任考古隊(duì)領(lǐng)隊(duì)的福建省博物院考古研究所研究員羊澤林介紹，尾林窯考古發(fā)掘揭露的四座窯爐橫跨宋、元、明、清四個(gè)朝代，第一次較為完整地揭示德化窯從宋元時(shí)期的龍窯至明清時(shí)期的橫室階級(jí)窯的發(fā)展演變過(guò)程，特別是作坊區(qū)發(fā)掘，首次填補(bǔ)了德化窯古代窯業(yè)技術(shù)史在瓷土加工、制瓷工序上的缺環(huán)，為展示德化古代制瓷工藝技術(shù)提供了重要的實(shí)物材料。“在一個(gè)窯址就能夠感受近千年陶瓷燒制的發(fā)展史，十分難得。”為此，當(dāng)?shù)厝藶槲擦指G取了一個(gè)詩(shī)意的名字——“一眼千年”。
20世紀(jì)以來(lái)，德化開(kāi)展了一系列古窯址調(diào)查與發(fā)掘。其中，1976年考古發(fā)掘的屈斗宮窯址，位于德化縣城龍潯鎮(zhèn)寶美村破寨山南坡上，東南面與祖龍宮窯相鄰。該窯為分室龍窯，窯基長(zhǎng)57米，有17間窯室，出土了7000余件瓷器標(biāo)本和燒窯的工具。有些盒蓋上印有“長(zhǎng)壽新船”的文字，證明這些產(chǎn)品計(jì)劃由海道行銷(xiāo)國(guó)外。“屈斗宮窯是龍窯向階級(jí)窯轉(zhuǎn)化的過(guò)渡形式，屈斗宮窯基的發(fā)現(xiàn)，證明自宋元以來(lái)，在德化尚存一種古老的‘雞籠窯’窯爐類(lèi)型，填補(bǔ)了德化窯爐發(fā)展歷史的一個(gè)空白，是研究中國(guó)古代南方窯爐技術(shù)體系最完整、最重要的考古資料之一。”鄭炯鑫表示。
建設(shè)窯址公園
讓千年瓷史可觸可感可見(jiàn)
千百年來(lái)，德化人民撮土為瓷，以瓷為業(yè)，生生不息，遂成瓷都。
2006年，德化瓷燒制技藝被國(guó)務(wù)院列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2015年，聯(lián)合國(guó)教科文組織授予德化迄今全球唯一的“世界陶瓷之都”稱(chēng)號(hào)。近年來(lái)，為推進(jìn)古窯址的保護(hù)利用與傳承發(fā)展，德化當(dāng)?shù)匾?guī)劃建設(shè)德化窯遺址公園，以展示世界“官窯”的千年獨(dú)家記憶，讓千年瓷史成為一部可以觸摸的文明史記。
據(jù)鄭炯鑫介紹，德化窯遺址公園項(xiàng)目涵蓋了屈斗宮窯址、尾林—內(nèi)坂窯址兩個(gè)片區(qū)，其中，屈斗宮窯址將打造成城市遺址公園，建設(shè)宋元德化窯展示館，并整合屈斗宮窯址、祖龍宮窯址、祖龍宮、祭窯神等陶瓷文化資源，新建、改造提升完善游客參觀步道、廣場(chǎng)，并對(duì)周邊環(huán)境進(jìn)行整治、提升與綠化；尾林—內(nèi)坂窯址片區(qū)打造考古遺址公園，以上寮溪為媒，上游連接內(nèi)坂窯、尾林窯，下游連接梅嶺窯，承擔(dān)窯爐遺址本體、環(huán)境以及相關(guān)遺產(chǎn)要素的現(xiàn)場(chǎng)展示功能，同時(shí)側(cè)重對(duì)陶瓷原料采集、生產(chǎn)制作各個(gè)環(huán)節(jié)的全方位展示，通過(guò)修繕提升古道、石臺(tái)階，建設(shè)木棧道等，讓游客能夠身臨其境觸摸千年陶瓷歷史，實(shí)現(xiàn)遺址保護(hù)利用與觀光休閑、科學(xué)研究的共同發(fā)展。 （記者 顏雅婷/文陳小陽(yáng)/圖）
