臺(tái)海網(wǎng)3月30日訊 據(jù)東南快報(bào)報(bào)道，福建農(nóng)林大學(xué)教授解答關(guān)于陽(yáng)臺(tái)菜是否安全的疑問(wèn)：蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程受外在環(huán)境影響，陽(yáng)臺(tái)菜種著消遣可以，用于食用不科學(xué)凡東南快報(bào)、東快網(wǎng)原創(chuàng)的新聞稿，未經(jīng)明確授權(quán)，謝絕轉(zhuǎn)載，否則將追究法律責(zé)任

法律顧問(wèn):福建謹(jǐn)而信律師事務(wù)所。東快熱線：968977，技術(shù)熱線：18959114114。近日，發(fā)生在福州的“保時(shí)捷賣(mài)菜姐”售賣(mài)天價(jià)陽(yáng)臺(tái)菜一事，再一次把“陽(yáng)臺(tái)菜”拉回公眾視野，也在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)關(guān)于“陽(yáng)臺(tái)菜是否安全”的大討論。

“自己陽(yáng)臺(tái)種植的蔬菜是否安全？”帶著諸多網(wǎng)友的疑問(wèn)，3月29日下午，福建農(nóng)林大學(xué)的作物科學(xué)學(xué)院楊居鈿教授、食品科學(xué)學(xué)院張怡教授，回答了消費(fèi)者關(guān)心的一些問(wèn)題。

陽(yáng)臺(tái)菜種種消消遣可以，拿來(lái)食用就另當(dāng)別論了

陽(yáng)臺(tái)菜究竟是不是安全無(wú)污染？對(duì)此，楊居鈿教授表示，蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程受外在環(huán)境影響，首先取決于土壤的來(lái)源，有些人會(huì)上花鳥(niǎo)市場(chǎng)買(mǎi)些營(yíng)養(yǎng)土來(lái)種菜，而圖省事的就直接上小區(qū)綠化帶或其他地方挖點(diǎn)土來(lái)種。這些土壤有可能被工業(yè)三廢和生活垃圾所污染，這樣的菜就萬(wàn)萬(wàn)吃不得。

其次是灌溉水，擁有良好的水源，蔬菜所吸收的水分也就比較安全，而現(xiàn)如今城市中很多的水大多已被污染。“比如農(nóng)林大的觀音湖就被污染的很?chē)?yán)重，雖然已治理，但我從那里釣到的魚(yú)，從不敢吃，都選擇了放生。”楊教授說(shuō)。

食品科學(xué)學(xué)院張怡教授也表示，陽(yáng)臺(tái)菜健康與否有很多因素決定，首先你的種植土壤從哪來(lái)？泥土本身就存在一定的重金屬殘留的情況，而你對(duì)這些土質(zhì)是沒(méi)法判斷的；其次，市區(qū)種植蔬菜不比鄉(xiāng)下郊區(qū)，城市中大量汽車(chē)尾氣中的重金屬及致癌物質(zhì)也將影響到陽(yáng)臺(tái)菜的品質(zhì)。

張怡教授指出，有人認(rèn)為，“在自己家陽(yáng)臺(tái)種的蔬菜不施農(nóng)藥，可以避免蔬菜污染”，其實(shí)這是一種誤區(qū)。陽(yáng)臺(tái)菜同樣受到土壤污染、空氣污染等風(fēng)險(xiǎn)。

由此看來(lái)，陽(yáng)臺(tái)菜未必就是健康無(wú)污染的蔬菜，受到污染的陽(yáng)臺(tái)菜安全風(fēng)險(xiǎn)甚至高于市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的普通蔬菜。所以，陽(yáng)臺(tái)種菜用以消遣無(wú)傷大雅，但拿來(lái)食用就另當(dāng)別論了。