6月3日，“2016海峽漁業(yè)周·中國國際漁業(yè)博覽會”（簡稱“漁博會”）在福州海峽國際會展中心啟幕。本屆漁博會以推動“一帶一路”和“海絲”建設(shè)為主題，首設(shè)“海絲”專館，邀請“一帶一路”沿線國家漁業(yè)官員、駐華領(lǐng)事館代表，33個國家和地區(qū)的500多家企業(yè)和協(xié)會前來參會參展，展品達(dá)2000多種。劉可耕 攝　

　　“2016海峽漁業(yè)周·中國國際漁業(yè)博覽會”6月3日到5日在福州舉行。本屆“漁博會”上，加冕“中國海洋美食之都”和“中國海帶之都”，讓福州市的中國“漁業(yè)品牌之都”地位進(jìn)一步凸顯。

　　福州傍海而生，依海而興。現(xiàn)有海域面積10573平方公里，海岸線總長1310公里，島礁864個，境內(nèi)曲折的海岸線、眾多的島礁與港灣形成良好的天然屏障，海域水質(zhì)良好，鹽度適中、海水營養(yǎng)鹽豐富。優(yōu)越的自然、氣候條件和地理位置，適宜海帶養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

　　目前，有著50多年海帶養(yǎng)殖歷史的福州，已形成海帶育苗、養(yǎng)殖、食品加工等較完整的產(chǎn)業(yè)鏈。統(tǒng)計數(shù)字顯示，福州海帶養(yǎng)殖規(guī)模呈逐年擴大趨勢，養(yǎng)殖面積占全國的13.8%，產(chǎn)量占全國的19.3%；福州連江縣是海帶苗種重要產(chǎn)區(qū)，供應(yīng)全國70%以上的苗種；福州市食用海帶加工產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國首位，海帶加工產(chǎn)品出口日本、韓國、歐美及臺灣、香港等國家和地區(qū)。

　　成為“中國海帶之都”，福州可謂名副其實。而福州盛產(chǎn)鰻魚、鮑魚、對蝦、大黃魚、馬鮫魚、梭子蟹、蟳、蟶、花蛤等水產(chǎn)品，海洋食材資源豐富，晉升“中國海洋美食之都”實至名歸。

　　眾所周知，福州菜作為全國八大菜系之一的閩菜代表，以烹制山珍海味而著稱。“佛跳墻”、“三鮮燜海參”、“班指干貝”、“茸湯廣肚”等名菜，促進(jìn)了福州地方風(fēng)味的形成和不斷完善。隨著對外文化交流的擴大，福州魚丸、肉燕、扁肉、鍋邊等傳統(tǒng)風(fēng)味小吃美名遠(yuǎn)播世界各地。

　　隨著中國—東盟海產(chǎn)品交易所落戶福州馬尾，福州已成為中國重要的遠(yuǎn)洋漁業(yè)集散中心，被中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會列為“中國純天然遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)品產(chǎn)銷基地”。

　　得天獨厚的海洋資源優(yōu)勢，為福州開拓海洋征程打造了天時之利。如今，從耕海牧漁、海水產(chǎn)品深加工到發(fā)展休閑漁業(yè)，從加快建設(shè)港口到大力發(fā)展臨港工業(yè)，從加快海洋優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)升級到重點培育發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，福州深入經(jīng)略海洋，建設(shè)“海上福州”。

　　“福州正積極打造‘10+1’漁業(yè)特色品牌，促進(jìn)福州金魚、福州烤鰻、福州魚丸及連江鮑魚等優(yōu)勢品牌向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。”福州市海洋與漁業(yè)局負(fù)責(zé)人介紹，去年福州漁業(yè)養(yǎng)殖面積達(dá)6.28萬公頃，南美白對蝦、鋸緣青蟹、鮑魚等高優(yōu)品種形成區(qū)域性規(guī)?；a(chǎn)；水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)228萬噸，總產(chǎn)值428億元人民幣；水產(chǎn)品加工總產(chǎn)量151.5萬噸，魚糜制品、藻類、對蝦、烤鰻、鮑魚、海參等“六大水產(chǎn)加工品”分別占福建的2/3以上。