臺海網(wǎng)8月9日訊 據(jù)海峽都市報報道，提到“藍血人”相信許多人的第一印象，就是科幻小說《衛(wèi)斯理》里的外星人。但如果說，有人把自己吃成“藍血人”，你相信嗎？

海莆君沒有騙大家，本月18日，在福建省婦幼保健院，1歲多的福州男童小明（化名），突然全身發(fā)青，送醫(yī)搶救。

醫(yī)生驚訝地發(fā)現(xiàn)，他的血管里竟抽出藍紫色的血，好像科幻小說中的“藍血人”。

吃發(fā)黃的西蘭花 男童全身發(fā)紫

18日晚，小明被送到醫(yī)院時，小臉發(fā)紫，全身皮膚也呈現(xiàn)淡淡的青色。家人說，大約4小時前，他突然全身青紫，一開始以為他在空調(diào)房受了寒，可捂暖了后，也沒見好轉。

“病情危重！”醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，小明心跳很快，抽出的血靜置后是藍紫色的。他沒有心肺疾病史，沒有誤吸異物，也沒有發(fā)熱、咳嗽、氣促、外傷等癥狀，血氧飽和度卻只有85%，而且還在下降。這意味著，即使把高濃度的純氧送進肺里，他也吸收不了，很可能有生命危險。

根據(jù)多年臨床經(jīng)驗，醫(yī)生推斷，小明很可能是亞硝酸鹽中毒，他一再追問，小明吃過什么。家人才想起，小明發(fā)病前2小時，正是午飯時間，外公把西蘭花和土豆混在一起燜煮，擔心土豆不容易熟，燜煮的時間比較長，可能超過20分鐘，當時，西蘭花有點發(fā)黃，起鍋時加了點雞精，雞精估計放得久了些，顏色有些發(fā)紅。小明吃了不少，兩個小時后，全身就開始發(fā)紫，呼吸也變得急促。

王世彪、林敏、陳翠萍三位醫(yī)生立即進行搶救，給小明洗胃，予以亞甲藍解毒及抗氧化治療。15分鐘后，小明的嘴唇慢慢紅潤，身上的青色逐漸退去，血氧飽和度上升到了98%，抽取的血液也恢復了紅色。目前，小明還在住院治療。

3小時內(nèi)發(fā)病 應及時就醫(yī)

“亞硝酸鹽導致食物中毒的幾率較高！”該院兒童重癥醫(yī)學科主任王世彪說，小明得的是腸源性紫紺，也叫“青菜病”，可能是吃了燜煮太久的西蘭花、變質(zhì)的雞精，出現(xiàn)了亞硝酸鹽中毒。

亞硝酸鹽是一種白色、不透明結晶的化工產(chǎn)品，形狀極似食鹽。它廣泛存在，如蔬菜、肉類都含有一定量的亞硝酸鹽，還被允許用于肉及肉制品的生產(chǎn)加工，但使用量是嚴格限制的。成人攝入0.2~0.5克即可引起中毒，3克即可致死，長期食用可致癌。亞硝酸鹽能透過胎盤進入胎兒體內(nèi)，或通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)，六個月以內(nèi)的嬰兒對其特別敏感。

王世彪主任指出，吃了變質(zhì)青菜、鹽腌不久的蔬菜，吃菜的量一次太多，或青菜燜煮的時間太長、放置時間太久，都可能出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒。中毒后潛伏期短，一般3小時內(nèi)發(fā)病，如癥狀輕微可催吐，并及時就診。臨床上，將亞甲藍、維生素C和葡萄糖合用，是特效解毒劑。

提醒

蔬菜要吃新鮮的 燜煮時間別太長

研究證明，人們所攝入的硝酸鹽中80%以上來自蔬菜，尤其是綠葉菜、十字花科蔬菜。硝酸鹽本身沒有毒，且被證明對心血管有益。但蔬菜在儲存、腌制過程中，硝酸鹽可能轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽過量時是有毒的。

“亞硝酸鹽中毒，夏季多見！”他建議，瓜果蔬菜盡量買新鮮的，最好在一餐中吃完；已發(fā)黃、萎蔫、葉片呈水漬狀、腐爛的果蔬不要吃；把蔬菜在沸水中焯一下，可除去大量亞硝酸鹽；青菜燜煮時間別太長，存放時間別太長；不要在短時間內(nèi)吃大量蔬菜；不要大量吃腌菜、腌肉、燒烤、剩菜，尤其是顏色過艷的肉制品；不喝苦井水，不用苦井水、蒸鍋水煮飯；到正規(guī)超市購買食鹽，不買私鹽。