大廚傳授佛跳墻湯汁熬制技藝
臺(tái)海網(wǎng)6月4日訊 據(jù)東南網(wǎng)報(bào)道 3日是漁博會(huì)最后一天,當(dāng)天,市民逛展會(huì)又掀新高潮,據(jù)統(tǒng)計(jì),當(dāng)天有10多萬人次逛展會(huì),眾多市民不僅大飽口福,還有機(jī)會(huì)與國內(nèi)頂級(jí)大廚交流廚藝。
佛跳墻是閩菜的代表,這道菜從一百多年前誕生至今。3日上午,在福州海峽國際會(huì)展中心8號(hào)館的一場菜品創(chuàng)新會(huì)上,中國烹飪大師、福建省閩菜技藝研究會(huì)會(huì)長強(qiáng)振濤現(xiàn)場傳授佛跳墻湯汁熬制技藝。
