頂級(jí)佛跳墻專用壇子引人注目。
臺(tái)海網(wǎng)5月19日訊 據(jù)福州晚報(bào)報(bào)道 走進(jìn)“5·18”展館2號(hào)館協(xié)作城市及老字號(hào)展區(qū)，仿佛走入時(shí)間隧道，在品種齊全的“非遺”中，有著讓人眼前一亮的特殊風(fēng)景，比如頂級(jí)佛跳墻專用壇子。
這個(gè)壇子被放置在聚春園展位的正中央，直徑約30厘米，高約50厘米，底部已經(jīng)被燒黑。工作人員告訴記者，30多年前，聚春園找廠家定做了百余個(gè)特殊壇子，專門用于制作頂級(jí)佛跳墻。壇壁有兩厘米厚，壇體上部的四分之三左右上了釉，其余部分不上釉。特殊的設(shè)計(jì)讓壇子受熱更均勻?，F(xiàn)在聚春園仍保留著幾十個(gè)同款壇子。
聚春園佛跳墻制作技藝是中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。工作人員表示，目前有關(guān)方面正致力于此項(xiàng)“非遺”的保護(hù)、發(fā)展和創(chuàng)新，比如引入佛跳墻的“等級(jí)觀念”，推出“聚春園正宗佛跳墻系列”“聚春園珍品佛跳墻”系列、福壽全、壇燒八味系列等，對(duì)價(jià)格分檔滿足各類消費(fèi)需求，但是湯一定是按照非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作技藝的要求而煲制的原湯。
在海絲茶葉文化展區(qū)，記者還見到了福建藝術(shù)職業(yè)學(xué)院茶藝與茶葉營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生們。她們布置了古香古色的茶席，展示福州茉莉花茶的沖泡過程，花香和茶香吸引了許多市民駐足觀賞，品茶體驗(yàn)。
