市場監(jiān)管部門工作人員正進(jìn)行執(zhí)法檢查  。

　　臺海網(wǎng)6月24日訊 據(jù)福州晚報(bào)報(bào)道 民以食為天，食以安為先。食品安全無小事，一粒米一桌餐，牽動著千家萬戶，關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全。

　　記者了解到，自2015年開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作以來，我市全面落實(shí)地方政府屬地管理責(zé)任，實(shí)行“黨政同責(zé)”。全市各級各部門始終堅(jiān)持以群眾滿意為出發(fā)點(diǎn)，持續(xù)將治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”列入為民辦實(shí)事項(xiàng)目，圍繞監(jiān)管、服務(wù)、共治等重點(diǎn)工作，共同推動我市食品安全形勢穩(wěn)中向好。

　　食品安全工作  實(shí)行黨政同責(zé)

　　市委、市政府將食品安全擺上重要議事日程，持續(xù)將治理“餐桌污染”和建設(shè)“食品放心工程”工作列入我市“為民辦實(shí)事”項(xiàng)目、“十三五規(guī)劃”，寫入《政府工作報(bào)告》。市政府還連續(xù)多年與各縣（市）區(qū)政府、市食安委成員單位簽訂年度食安工作目標(biāo)責(zé)任書，將食安滿意率績效考核列入市食安委各成員單位“業(yè)務(wù)工作實(shí)績”指標(biāo)，層層壓實(shí)食安監(jiān)管責(zé)任。

　　構(gòu)建全鏈條  治理保障體系

　　農(nóng)業(yè)種養(yǎng)源頭：嚴(yán)控源頭準(zhǔn)出環(huán)節(jié)

　　組織開展農(nóng)用地土壤污染狀況詳查，全面完成1284個土壤樣品和267件農(nóng)產(chǎn)品樣品的采集任務(wù)。啟動重點(diǎn)行業(yè)企業(yè)用地調(diào)查，已完成299個地塊的入戶調(diào)查。大力推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證，推行本地產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證準(zhǔn)出。

　　生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：以生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)清單式管理為重點(diǎn)

　　每年制定食品生產(chǎn)安全重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患治理清單，構(gòu)建以風(fēng)險(xiǎn)分級管理為基礎(chǔ)、企業(yè)自查為前提、日常監(jiān)督檢查為重點(diǎn)、飛行檢查為補(bǔ)充的監(jiān)督檢查工作體系，重點(diǎn)整治“兩超一非”、摻雜摻假、非法原料、濫用食品添加劑、不真實(shí)標(biāo)注等食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)隱患。創(chuàng)建國家食品安全示范城市以來，組織約談食品生產(chǎn)企業(yè)79家次，組織雙隨機(jī)抽查以及飛行檢查110多家次，不合格企業(yè)飛行檢查比例達(dá)到30%以上。

目前全市已有22家農(nóng)貿(mào)市場實(shí)現(xiàn)“農(nóng)+超”升級改造。

　　流通環(huán)節(jié)：推行農(nóng)副產(chǎn)品生鮮超市“農(nóng)+超”升級改造

　　實(shí)施城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場“農(nóng)+超”升級改造。升級后的農(nóng)貿(mào)市場實(shí)行類似超市的規(guī)范管理，設(shè)有獨(dú)立的檢測室，配備追溯秤，搭建智慧農(nóng)貿(mào)市場信息化綜合管理平臺。目前，首批22家農(nóng)貿(mào)市場完成改造，其中10家配備追溯秤858臺。

　　此外，城管、商務(wù)等部門按照各自職能，認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)帶料試運(yùn)行；四大重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場完成“一進(jìn)口一出口”標(biāo)準(zhǔn)化改造；建成福清江陰利嘉國際物流園、福建華萊士百星立體自動化物流冷庫等冷鏈物流項(xiàng)目，完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施。

　　餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)：推行餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理

　　全市完成動態(tài)等級評定的餐飲服務(wù)單位達(dá)35250戶；開展各類餐飲業(yè)示范創(chuàng)建，共創(chuàng)建75家放心餐廳、15家放心食堂、37條餐飲食品安全示范街和746個餐飲食品安全示范店；開展餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”創(chuàng)建，共創(chuàng)建17574家，占比達(dá)45.38%。同時，“明廚亮灶”工程拓展到線上，建成100余家網(wǎng)絡(luò)餐飲“明廚亮灶”，創(chuàng)建示范效應(yīng)凸顯。