螃蟹不宜和這些食物搭配

　　1、柿子

　　蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸較多，這兩樣物質會互相發(fā)生反應，使消化酶的活性下降，胃腸功能正常的人偶爾吃問題不大，消化功能較弱或胃腸道較敏感的人不宜這樣吃。吃螃蟹又吃柿子，量多的話有可能會造成一些胃腸道的不適如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

　　2、濃茶

　　中國人喜歡喝茶，吃油膩食物往往喜歡喝點茶清腸胃，然而專家卻提醒，吃螃蟹前后一般不建議大量喝濃茶。道理與吃柿子相似，濃茶含有較多鞣酸，消化功能較弱或胃腸道較敏感的人不宜同吃，以免引起胃腸不適。

　　3、梨

　　梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，對消化功能正常的人來說可能問題不大，但脾胃虛寒、消化不良者這樣吃會損傷脾胃，引起胃腸不適，尤其要注意。

　　4、雪糕、冷飲

　　螃蟹性味寒涼，再吃冷冰冰的食物，更容易導致胃腸功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適。

　　這五類人不宜吃螃蟹

　　1、傷風發(fā)熱者

　　中醫(yī)認為，多食蟹可發(fā)風、積冷，時感未清者均忌。簡單講就是，傷風感冒、發(fā)熱、腹瀉者的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后可能使咳嗽等癥狀加重、感冒難愈。

　　2、消化系統(tǒng)疾病患者

　　螃蟹富含蛋白質，大量食用后會促進胰液、膽汁等消化液的分泌，加重胃腸道、肝、膽、胰腺的負擔，過量食用可誘發(fā)胃腸炎、胰腺炎、膽囊炎、膽結石者急性發(fā)作，所以患有胃腸道疾病、膽囊炎、膽結石、胰腺炎、肝炎及消化系統(tǒng)疾病患者最好避免或少吃。即使對于正常人來說，也不宜一次食用大量螃蟹或蟹黃。

　　3、心腦血管疾病患者

　　螃蟹，尤其是其中的蟹黃膽固醇含量較高，多食會導致血膽固醇升高。因此，血脂異常、動脈粥樣硬化及冠心病、腦血管疾病患者不宜多吃螃蟹。

　　4、高尿酸血癥和痛風患者

　　高尿酸血癥和痛風是嘌呤代謝異常的疾病，而嘌呤攝入過多會導致其在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物尿酸增高，螃蟹屬于高嘌呤食物，進食過多會加重高尿酸血癥甚至誘發(fā)痛風尿病情。所以，專家認為，高尿酸血癥和痛風患者盡量遠離螃蟹，更不能嘗試“螃蟹+啤酒”的“痛風套餐”。

　　5、嬰幼兒

　　蟹肉、蟹膏含有大量的蛋白質，與其他肉類相比不太容易消化且容易引起過敏反應，故嬰兒及過敏體質、哮喘、容易腹瀉的幼兒不宜食用。另外，有過敏史的人、孕婦也要慎吃螃蟹。