臨近年末
你和親朋好友間的聚會(huì)
是不是特別多？
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
但在享用美食前
千萬(wàn)注意！
福州的這些海鮮、青菜
被檢出不合格！
威斯汀酒店、六意等上黑榜！
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
近日，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2019年第20期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。此次公布的普通食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等30大類(lèi)食品，共抽檢779批次，其中合格758批次，不合格21批次，不合格率為2.70%。
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
餐飲企業(yè)檢出5批次
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格
福州萬(wàn)力酒店管理有限公司富力威斯汀酒店銷(xiāo)售的上海青（批號(hào)：2019/6/26），啶蟲(chóng)脒項(xiàng)目不合格。
啶蟲(chóng)脒是一種具有觸殺、滲透和傳導(dǎo)作用的吡啶類(lèi)殺蟲(chóng)劑。若長(zhǎng)期大量食用啶蟲(chóng)脒超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
臺(tái)江區(qū)騰家灣餐飲店銷(xiāo)售的牛瘦肉（批號(hào)：2019/6/26），克倫特羅（以鹽酸克倫特羅計(jì)）項(xiàng)目不合格，按規(guī)定不得檢出。
鹽酸克倫特羅又稱(chēng)“瘦肉精”，是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類(lèi)神經(jīng)興奮劑。若長(zhǎng)期食用含有克倫特羅的動(dòng)物食品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響。
福州漁傅餐飲有限公司銷(xiāo)售的活菜鱘（批號(hào)：2019/6/26），鎘(以Cd計(jì))項(xiàng)目不合格。
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
鎘是常見(jiàn)的重金屬污染物之一，鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼一定程度受損。
福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)閩鮮匯酒樓銷(xiāo)售的黃瓜魚(yú)（批號(hào)：2019/10/22）、長(zhǎng)樂(lè)區(qū)吳航余瑞烤魚(yú)店銷(xiāo)售的黑魚(yú)（批號(hào)2019/10/22），均是氧氟沙星項(xiàng)目不合格，按規(guī)定不得檢出。
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。然而，氧氟沙星的各種鹽、酯及其各種制劑可能對(duì)畜禽及人體健康造成潛在危害。
餐飲食品不合格1批次
福州市臺(tái)江區(qū)郝太爺小吃店銷(xiāo)售的自制油條（生產(chǎn)日期：2019/7/11），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不合格。
含鋁食品添加劑可用作固化劑、膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑和染色料等，很多國(guó)家如美國(guó)、歐盟成員國(guó)、澳洲、新西蘭、日本和我國(guó)等都允許使用含鋁食品添加劑。長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生一定影響。
豆制品不合格2批次
福州市臺(tái)江區(qū)善錦餐飲店銷(xiāo)售的嫩豆腐（非即食，生產(chǎn)日期2019/7/3）、臺(tái)江區(qū)福享洲餐飲店銷(xiāo)售的嫩豆腐（生產(chǎn)日期：2019/7/9），均是鉛(以Pb計(jì))項(xiàng)目不合格。
鉛是一種慢性積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)沉積，可能危害人體健康。
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
除此之外
流通環(huán)節(jié)檢出13批次
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格
其中
畜禽肉及副產(chǎn)品2批次
蔬菜3批次
水產(chǎn)品8批次
2批次畜禽肉及副產(chǎn)品不合格
臺(tái)江區(qū)阿勇鮮肉店銷(xiāo)售的土雞（批號(hào)：2019/6/27），五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不合格，按規(guī)定不得檢出。
五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，是氯代烴類(lèi)殺蟲(chóng)劑和殺真菌劑。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過(guò)程中氧化磷酸化作用, 若長(zhǎng)期食用含有五氯酚酸鈉的動(dòng)物食品,可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響。
長(zhǎng)樂(lè)區(qū)首占謝珠英肉攤銷(xiāo)售的豬肉（批號(hào)：2019/10/22），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、磺胺類(lèi)（總量）等2個(gè)項(xiàng)目不合格。
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
磺胺類(lèi)藥物是一類(lèi)抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的人工合成的抗菌藥。若長(zhǎng)期大量食用磺胺類(lèi)藥物超標(biāo)的動(dòng)物食品,可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。
3批次蔬菜不合格
臺(tái)江區(qū)阿金蔬菜攤銷(xiāo)售的小白菜（批號(hào)：2019/7/8）、臺(tái)江區(qū)黃自益蔬菜攤銷(xiāo)售的上海青，均是啶蟲(chóng)脒項(xiàng)目不合格
臺(tái)江區(qū)阿金蔬菜攤銷(xiāo)售的生姜（批號(hào)：2019/7/8），鉛(以Pb計(jì)）、鎘(以Cd計(jì))等2個(gè)項(xiàng)目不合格；
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
8批次水產(chǎn)品不合格
福州市臺(tái)江區(qū)志紅水產(chǎn)品店銷(xiāo)售的白鯽魚(yú)（批號(hào)：2019/6/30），孔雀石綠（孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和）項(xiàng)目不合格，按規(guī)定不得檢出。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實(shí)具有抗菌殺蟲(chóng)等藥效以來(lái)，許多國(guó)家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲(chóng)劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動(dòng)物體外的寄生蟲(chóng)、原生動(dòng)物和魚(yú)卵中的霉菌等?？兹甘G可在魚(yú)體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，通過(guò)食物鏈可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
臺(tái)江區(qū)陳陳乃陽(yáng)水產(chǎn)品店銷(xiāo)售的小蘭花母蟹（批號(hào)：2019/7/3）、臺(tái)江區(qū)陳祥基水產(chǎn)品攤銷(xiāo)售的菜鱘（批號(hào)：2019/6/25）、臺(tái)江區(qū)張瑞文水產(chǎn)品銷(xiāo)售的蘭花母蟹（批號(hào)：2019/6/25）、蘭花公蟹（批號(hào)：2019/6/25）等4批次食品均是鎘(以Cd計(jì))項(xiàng)目不合格；
福州六意企業(yè)管理有限公司高新區(qū)明德路分公司銷(xiāo)售的草鸝魚(yú)（批號(hào)：2019/10/15黑魚(yú)），氧氟沙星項(xiàng)目不合格，按規(guī)定不得檢出；銷(xiāo)售的大黃魚(yú)（批號(hào)：2019/10/15），氧氟沙星、磺胺類(lèi)（總量）等2個(gè)項(xiàng)目不合格；
福清市音西葉雅平鮮水產(chǎn)品店銷(xiāo)售的大黃魚(yú)（批號(hào)：2019/10/22），氧氟沙星項(xiàng)目不合格，按規(guī)定不得檢出。
舌尖上的安全關(guān)乎每個(gè)人
目前
相關(guān)部門(mén)已經(jīng)依法展開(kāi)調(diào)查！
你家周邊有發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題餐館或店鋪嗎？
對(duì)于如何遏制問(wèn)題餐館和問(wèn)題食品
你有什么好的建議歡迎留言！
來(lái)源：福州市市場(chǎng)監(jiān)管局、海峽都市報(bào)
