南嶺鎮(zhèn)大山村書記高興福告訴我們，這一帶的建筑群都非常有特色，其中包括1座十扇厝，1座八扇厝，3座六扇厝，8座四扇厝，值得大家好好欣賞品味歷史。
食菜厝與福建的盧厝樓、高厝樓組成自然村落。奇怪的是，那兩座大厝分別是盧姓、高姓聚居，分別叫盧厝樓、高厝樓。食菜厝是陳姓祖?zhèn)鳎瑸槭裁床灰罉赢嫼J，叫“陳厝樓”？這里有一個故事！
這得從頭說起。最早，陳家先輩是從福清城頭星橋搬來的。第一代是陳傳松，他父親覺得家中貧窮，孩子又長大成人、娶親生子，就讓他分出去謀生創(chuàng)業(yè)去。傳松想來想去，也沒有什么好出路。妻子盧氏建議，不如去投奔娘家。于是，傳松攜妻帶子來到南嶺大山村，住進盧家，以養(yǎng)鴨子為業(yè)。不久，傳松跟岳父商量好，在盧厝附近的山丘搭了個鴨寮，獨立生活。
這年，貧困夫妻正閉門吃年夜飯，債主逼上門，聽屋里說得熱鬧，“來，給你一塊肥肉。”“不，我要吃這塊瘦肉。”闖將進去，看到桌上就兩碗蘿卜，一碗白煮，像肥肉，一碗用了紅糟，像瘦肉，只好悻悻的走了。兩夫妻相視一笑，苦中作樂。
日子在緊巴巴地過著。傳松眼看孩子一天天長大，而自己卻一盆如洗，心有不甘。聽說石竹山祈夢很靈，決定抽空前往，請問何氏九仙。祈夢回來，傳松告訴別人，那解夢的說，“要想富，換腸肚”，百思不得其解。沒多久，傳松父親因食蟶餅被蟶殼卡住喉嚨而去世，留下“食素不食葷”的遺訓(xùn)。于是，傳松一家“換腸肚”，改吃素，也就是俗稱“食菜”。
