老人們?cè)陂L(zhǎng)者食堂用餐。（民昇康養(yǎng)供圖）

對(duì)于安享晚年的老人而言，幸福是什么味道？

“可以來(lái)這里品一品！”在閩清縣白中鎮(zhèn)居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)照料中心的長(zhǎng)者食堂里，陳依姆接過(guò)豐富的飯菜面露喜色。

老年人尤其是高齡、獨(dú)居老人，讓他們吃得上飯、吃得好飯是當(dāng)前養(yǎng)老服務(wù)中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。近年來(lái)，閩清縣著力打造長(zhǎng)者食堂，依托居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)照料中心、養(yǎng)老院、農(nóng)村幸福院等，因地制宜探索老年助餐服務(wù)，讓更多老年人在家門(mén)口品嘗“幸福味道”。

用心“辦得好”

6元吃上豐盛套餐

剛過(guò)中午11點(diǎn)，白中鎮(zhèn)居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)照料中心的食堂就熱鬧起來(lái)了。

荔枝肉、雜炒、花菜、豆腐花蛤湯……“長(zhǎng)者套餐”送上桌，老人們食指大動(dòng)。“飯菜色香味俱全，一葷兩素一湯只要6元。”家住附近的陳依姆今年87歲，子女不在身邊。“以前吃飯都是隨便應(yīng)付，現(xiàn)在中餐和晚飯幾乎頓頓來(lái)這里吃。”

讓老人們點(diǎn)贊的不僅有實(shí)惠的價(jià)格，還有一個(gè)星期里，套餐每天不重樣，和干凈衛(wèi)生的環(huán)境；不僅能和老友們一起吃飯，還能一起閑聊、娛樂(lè)……

除了堂食，中心還提供送餐上門(mén)服務(wù)。“行動(dòng)不便的老人可以通過(guò)電話(huà)、微信，或是前一日的口頭預(yù)定，我們就會(huì)在飯點(diǎn)送餐上門(mén)。”作為中心引入的專(zhuān)業(yè)養(yǎng)老服務(wù)運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，民昇康養(yǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人鄧德美介紹，疫情期間，照料中心不對(duì)外開(kāi)放，但送餐服務(wù)不停，“每天做完飯菜后，我們都按照疫情防控要求做好人員與餐品包裝消毒，讓老人們吃得好更吃得放心”。

貼心服務(wù)讓村民連連點(diǎn)贊。日前，村民錢(qián)女士專(zhuān)程給中心送來(lái)感謝信：“我父親90多歲，行動(dòng)不便，今年2月中心提供上門(mén)助餐服務(wù)以來(lái)，清淡均衡的飲食讓他的腸胃問(wèn)題得到了改善。疫情期間，中心也堅(jiān)持為我們備餐配送，讓我們非常感動(dòng)！”

目前，白中鎮(zhèn)居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)照料中心正規(guī)劃食堂擴(kuò)建，將庭院內(nèi)原本的空地打造成用餐點(diǎn)，為更多老人提供助餐服務(wù)。

專(zhuān)注“辦得久”

多方助力運(yùn)營(yíng)

在辦好長(zhǎng)者食堂的同時(shí)，閩清縣也積極探索，將更多功夫花在運(yùn)營(yíng)上，讓長(zhǎng)者食堂辦得更長(zhǎng)久。

在梅溪新城，梅溪鎮(zhèn)居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)照料中心正在擴(kuò)建食堂。“新城人口集中，且周邊有較多建設(shè)項(xiàng)目，等到建成開(kāi)放后，這里不僅將面向老人開(kāi)放，同時(shí)也面向社會(huì)人士提供餐食。”鄧德美介紹，對(duì)于社會(huì)人士，將按照正常市場(chǎng)價(jià)供應(yīng)餐品，在方便大家就近就餐同時(shí)，也讓企業(yè)運(yùn)營(yíng)收入得到保障。 

弘揚(yáng)敬老文化，愛(ài)心助力同樣成為閩清養(yǎng)老助餐持續(xù)推進(jìn)的途徑之一。

在梅城鎮(zhèn)梅溪路的十方家園素食餐廳，平均每天接待70名~80名老人，提供免費(fèi)素食，至今已運(yùn)行4年多。

“本地愛(ài)老孝親氛圍濃厚，餐廳食材來(lái)自周邊超市捐贈(zèng)，參與日常運(yùn)營(yíng)的人員多為社會(huì)報(bào)名參與的義工，其中很多是本地老人，再加上有來(lái)自企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體的資助，一直開(kāi)到了現(xiàn)在。”素食餐廳發(fā)起人之一王小熹介紹，微信群里每天都會(huì)公示當(dāng)天用餐人數(shù)、獲得捐款捐物情況，透明的運(yùn)行機(jī)制讓這份敬老愛(ài)心不斷延續(xù)。

除此之外，在農(nóng)村人口相對(duì)較分散的地段，閩清依托遍布各村的農(nóng)村幸福院開(kāi)展助餐服務(wù)。如在塔莊鎮(zhèn)下莊村，當(dāng)?shù)乩么遑?cái)補(bǔ)貼，讓獨(dú)居老人在幸福院吃上優(yōu)惠的“幸福飯”。

聚焦“辦得實(shí)”

扶持監(jiān)管并舉

各方積極探索運(yùn)營(yíng)方式，呈現(xiàn)“百花齊放”態(tài)勢(shì)，在這背后，離不開(kāi)閩清縣對(duì)于養(yǎng)老事業(yè)的關(guān)注與大力度推進(jìn)。

“我縣常住人口中，60周歲以上老齡人口占近兩成，養(yǎng)老需求迫切。”閩清縣民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

針對(duì)這一情況，近年來(lái)，閩清縣持續(xù)加大扶持力度，一方面引進(jìn)專(zhuān)業(yè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)如民昇康養(yǎng)、金太陽(yáng)等，一方面著力培育本土的養(yǎng)老有生力量。“目前，塔莊、池園、白中等鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院的助餐服務(wù)均由本土成長(zhǎng)的養(yǎng)老企業(yè)提供。”閩清縣民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此外，該縣還在謀劃制定長(zhǎng)者食堂的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，還將建立“愛(ài)心庫(kù)”，引入更多有意愿、有資源的企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體加入到養(yǎng)老助餐行列。

在長(zhǎng)者食堂建設(shè)方面，除了白中、梅溪外，該縣正著力推進(jìn)梅城、坂東等人口集聚的鄉(xiāng)鎮(zhèn)加速建設(shè)。今年內(nèi)，該縣將依托各鄉(xiāng)鎮(zhèn)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心，建成16個(gè)長(zhǎng)者食堂，實(shí)現(xiàn)全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋。

為讓老人們吃得安心，監(jiān)管同樣不能落下。在閩清縣民政局，打開(kāi)閩清縣智慧養(yǎng)老服務(wù)信息中心系統(tǒng)，可以通過(guò)各點(diǎn)位布設(shè)的攝像頭實(shí)時(shí)查看、掌握各鄉(xiāng)鎮(zhèn)照料中心、敬老院、農(nóng)村幸福院等的用餐情況。“接下來(lái)，我們還將依托信息平臺(tái)將各類(lèi)信息數(shù)據(jù)化，為日常監(jiān)管與扶持補(bǔ)助發(fā)放提供依據(jù)。”上述負(fù)責(zé)人說(shuō)。（記者 林瑞琪）