近日，福州寧夏籍女大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目“山海安寧——寧夏灘羊飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的延鏈人”獲扶持基金10萬(wàn)元。這個(gè)項(xiàng)目立足閩寧協(xié)作，服務(wù)于寧夏鹽池地區(qū)的灘羊飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，首次嘗試打造閩味灘羊預(yù)制菜。自4月首批灘羊抵閩至今，已通過(guò)電子商務(wù)渠道售出灘羊預(yù)制菜80萬(wàn)元。
福州寧夏籍女大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)扶持基金于去年由省婦聯(lián)、寧夏回族自治區(qū)婦聯(lián)、福州外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院共同設(shè)立，這是該基金成立以來(lái)第一個(gè)也是唯一一個(gè)受扶持的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。寧夏灘羊如何與閩味預(yù)制菜結(jié)緣？女大學(xué)生如何把她們的創(chuàng)意變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)？記者9日來(lái)到福州外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院，了解“山海安寧”的故事。
“00后”寧夏女生姜雪是“山海安寧”項(xiàng)目的發(fā)起人和創(chuàng)始人。去年省婦聯(lián)、寧夏回族自治區(qū)婦聯(lián)、福州外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院共同簽訂“閩寧芬芳·筑夢(mèng)未來(lái)”對(duì)口協(xié)作協(xié)議，于當(dāng)年首次面向?qū)幭恼惺諆?yōu)秀困境女大學(xué)新生，姜雪就是其中之一。
“我是寧夏鹽池本地人，從小就知道家鄉(xiāng)的灘羊品質(zhì)好，但苦于西北偏遠(yuǎn)，冷鏈物流不發(fā)達(dá)，養(yǎng)殖戶只能屠宰后銷售羊肉，收益一般。來(lái)到福建后，我發(fā)現(xiàn)這里的預(yù)制菜市場(chǎng)很發(fā)達(dá)，就想著能不能把灘羊運(yùn)到福建來(lái)做成預(yù)制菜，然后向全國(guó)銷售。”姜雪把這個(gè)大膽的創(chuàng)意告訴了老師，很快得到回應(yīng)。
福州外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院工商管理專業(yè)教師祝捷是“山海安寧”項(xiàng)目的指導(dǎo)老師。“學(xué)生的想法不錯(cuò)，校領(lǐng)導(dǎo)馬上對(duì)接援寧干部，解決灘羊收購(gòu)問(wèn)題。”祝捷告訴記者。
說(shuō)干就干，鹽池當(dāng)?shù)貗D聯(lián)接下了向養(yǎng)殖戶收購(gòu)羊肉的任務(wù)，福州外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院撥付啟動(dòng)資金用于原料采購(gòu)。姜雪帶著她的寧夏女生5人創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)忙得不亦樂(lè)乎。
正當(dāng)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在四處尋覓能加工鹽池灘羊的預(yù)制菜企業(yè)時(shí)，2021年畢業(yè)的福州外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院校友陳琳穎出現(xiàn)了。她畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，做的正是預(yù)制菜的電商銷售。
“我父親陳長(zhǎng)城在漳州東山經(jīng)營(yíng)手工預(yù)制菜企業(yè)，他是省級(jí)技能大師，制作的菜品多次獲評(píng)‘福建名菜’。”陳琳穎告訴記者。
“我認(rèn)為可以將灘羊預(yù)制菜和海鮮預(yù)制菜打包，以組合的方式銷售，定位是周末家宴。”陳琳穎的想法得到了父親的肯定。3月，陳長(zhǎng)城省級(jí)技能大師工作室簽下“山海安寧”項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，以“師帶徒”的方式開(kāi)始了灘羊預(yù)制菜的研發(fā)。
從調(diào)料到配料比，從生產(chǎn)線到包裝，灘羊預(yù)制菜項(xiàng)目在省級(jí)技能大師工作室迅速孵化，一上市便得到消費(fèi)者認(rèn)可。“目前灘羊預(yù)制菜研發(fā)了尊品羊排款，只需油炸或空氣炸鍋即可。我們?cè)O(shè)計(jì)了三十四款含這個(gè)菜的套餐，價(jià)格從150元到650元不等，可滿足多種家宴需求。”陳琳穎說(shuō)。
有了10萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)扶持，是否打算進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)，研發(fā)更多灘羊預(yù)制菜品？“山海安寧”創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)告訴記者，他們的暑期生活很充實(shí)，項(xiàng)目目前實(shí)戰(zhàn)參賽兩不誤。
祝捷說(shuō)，這個(gè)項(xiàng)目參加了正在舉行的第十三屆全國(guó)大學(xué)生電子商務(wù)“創(chuàng)新、創(chuàng)意及創(chuàng)業(yè)”挑戰(zhàn)賽，目前在產(chǎn)教融合實(shí)戰(zhàn)賽和鄉(xiāng)村振興實(shí)戰(zhàn)賽兩個(gè)賽道上分別取得近40萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)額，綜合訂單數(shù)、獲客數(shù)、營(yíng)業(yè)額等多方面數(shù)據(jù)，兩個(gè)賽道成績(jī)均穩(wěn)居全國(guó)前三。
受助寧夏女生投入創(chuàng)業(yè)，校友加盟，這些舉動(dòng)讓福州外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院董事長(zhǎng)吳新星很是欣喜。“前兩天我們學(xué)院和‘山海安寧’團(tuán)隊(duì)還收到鹽池縣惠安堡鎮(zhèn)基層干部寫(xiě)來(lái)的感謝信。他們?cè)谛胖懈兄x團(tuán)隊(duì)的通力合作，表示當(dāng)?shù)睾献魃缬?02名灘羊養(yǎng)殖戶直接受益，收益的提高促進(jìn)了養(yǎng)殖戶積極性，合作社群體正不斷壯大。”（記者 李白蕾）
來(lái)源：福州日?qǐng)?bào)
