部門：狗肉申請檢疫的較少
“狗肉要屠宰前，必須到我們這里進(jìn)行檢疫申報，”漳州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，“但來申報的比較少?！薄盎畹膭游镆I賣，離開產(chǎn)地時要進(jìn)行檢疫，”該負(fù)責(zé)人介紹，“生豬有定點屠宰場，而狗并沒有設(shè)立定點屠宰場，私人屠宰也是可以的。”
特別是對狗類，國家沒有發(fā)布相關(guān)的檢疫規(guī)程，導(dǎo)致部門無法進(jìn)行操作，負(fù)責(zé)人說：“牛羊禽有相應(yīng)的檢疫規(guī)程，但狗沒有（檢疫規(guī)程），這就可能會存在一定的安全隱患。”
醫(yī)生：食病死狗肉或致癌
民間的說法是吃狗肉較補，對此，漳州市解放軍第175醫(yī)院消化內(nèi)分泌科蘇軍凱醫(yī)生認(rèn)為，“無論是從理論上、臨床實驗來講，還是從百姓實踐中，狗肉確實屬于溫補，對于蛋白的補充、營養(yǎng)的增加都有益處”。“但狗肉也是比較油膩的食物，在烹制中會增加溫?zé)岬妮o料，吃了容易上火，會出現(xiàn)牙齦出血、口腔潰瘍等癥狀?！碧K軍凱醫(yī)生說，如果是病死的肉類，“本身死因埋藏了重大隱患，無論是狗肉豬肉牛肉等，吃了以后都是非常危險的”。“吃了病死的肉類，如果是細(xì)菌病毒，可能會出現(xiàn)腹痛、惡心嘔吐、腹瀉等癥狀，”蘇軍凱介紹，“更嚴(yán)重的是，病死肉類會代謝產(chǎn)生亞硝酸等分解物，對人體器官具有潛在的致癌危險，對肝臟產(chǎn)生毒害作用。”
“狗肉的來源一般有兩種，一種是狗販子到村里收集，一種是偷狗賊偷來賣到屠宰點的，餐館再向屠宰點購買，但無論哪種來源都沒經(jīng)過檢驗檢疫，存在很大安全隱患。”漳州市小動物科學(xué)養(yǎng)護(hù)救助中心小陳也認(rèn)為說，市民吃了這樣的狗，就很容易得病，嚴(yán)重的話甚至可致死?！?/P>
