美食探索紀錄片《風味人間》第2季第三期“醬料四海談”，將于今晚播出。第三期將以醬料為主題，帶領觀眾領略全球各種醬的“風情”。
《風味人間》海報
醬料在美食中的作用非常特殊且神奇。它們雖然大部分無法成為菜品主角，但卻能顛覆性影響食材的口感和風味。因此本期將瞄準這些看似平平無奇，實際能量巨大的醬料。哪怕是生活中早已見多不怪的豆瓣醬，此次也將搖身一變成了“焦點”。尤其在微觀鏡頭下，豆瓣醬發(fā)酵分解的過程猶如在記錄一片“花海宇宙”的誕生。
相較于中國鐘愛發(fā)酵醬，法國則更喜歡調(diào)味醬。葡萄酒為原料，加入洋蔥、黃油塊濃縮而成的黃油白汁醬，不僅讓法餐精致百倍，更借助醬汁的香氣，使菜肴的色、香、味都達到了出神入化的地步。
中新網(wǎng)廈門5月9日電 (記者 李思源)“肉骨茶、叻沙、摩摩喳喳這些新加坡美食匯聚呈現(xiàn)，希望能喚醒大家舌尖上的味蕾。”9日在廈門和平碼頭“鷺江之星”游輪上，新加坡駐廈門總領事館總領事池兆森向來參加“廈門港城嘉年華·獅鷺情緣”啟動儀式的嘉賓熱情洋溢地推介著“南洋美食”。 ...
美食探索紀錄片《風味人間》第2季第二期“螃蟹橫行記”，于3日21:20上線。本期節(jié)目將鏡頭對準 “螃蟹”，并以此為觀眾帶來新奇、誘人的全新環(huán)球美食體驗。 節(jié)目組供圖 螃蟹作為水中至鮮，歷來是人們餐桌上最受歡迎的美食之一。本期《風味人間》放眼全球，從海里的梭子蟹到山中...
▲消費節(jié)“云啟動”儀式將在陽光小鎮(zhèn)舉行 臺海網(wǎng)4月29日訊（通訊員 林燕萍 陳曉青 海峽導報記者 陳成沛）“五一”假期將至，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，不少市民出游的熱情也日漸“升溫”。同安區(qū)精心策劃的安心消費節(jié)，將于5月1日在陽光小鎮(zhèn)“云啟動”。 此次“尋味同安 安心實惠”消...
26日，美食探索紀錄片《風味人間》第2季開播。總導演陳曉卿和團隊走遍全球，精心打磨一年半，節(jié)目首播后豆瓣開出9.4的高分，備受好評。 劇照 《風味人間》第2季以崖蜜開篇，用最原始驚險的方式，開啟了《甜蜜縹緲錄》。在尼泊爾，蜂蜜獵人們?yōu)榱俗分鹱屓双@得愉悅感的甜味，在沒有保護措施的情況下攀登200米的高空。在馬來西亞，巴瑤族不帶氧氣瓶深入海底探尋食物...
臺海網(wǎng)4月7日訊 據(jù)廈門日報報道 昨日，來自口碑“餓了么”的最新數(shù)據(jù)顯示，近半個月，廈門線上線下消費均出現(xiàn)快速增長趨勢。其中，小吃銷量環(huán)比增幅達30%，最貴一單小吃消費1101元。 “現(xiàn)在外賣訂單明顯多了，特別是送到企業(yè)的工作餐和下午茶。”昨日下午，說這話的工夫，“餓了么”騎手李偉又接到一筆新訂單。 3月18日，支付寶“城市生活周”開啟，吸引星巴...
