
▲海蘑菇

▲秋葵

▲新鮮黃花菜
大熱天里可以試試芥末秋葵,將新鮮秋葵清凈,切去根部,整棵在鹽開水中汆燙片刻,煮開后1-2分鐘即可撈出,然后立刻浸入冷水中,蘸芥末醬油即可食用了,口感清新爽脆,十分開胃。
受近期天氣影響,水葉菜普漲1-2元。昨天,在八市部分水葉菜每斤的價格如下:菜膽3元,木耳菜3.5元,芥菜、莧菜、菜瓜4元,油菜、菠菜5元,芫荽11元。
另外,價格波動比較明顯的是新蓮子,每斤從上批次的25元下降到18元。八市三層肉每斤也從上批次的12元下降到11元,不過蘭花蟹從65元上漲到70元。
昨天,營平市場還新上市了海蘑菇,每公斤24元。海蘑菇是一種海洋生物,看起來好像是小烏賊一樣,可用來煮湯,味道很鮮美。
新鮮黃花菜也在開禾市場上市了,每包3元。新鮮的黃花菜含有秋水仙堿,如果處理不當,食用后就會中毒,所以食用前要把每一朵黃花菜含有花粉的花蕊全部摘除,然后浸泡20分鐘后再食用。
最近的韭菜、韭黃和韭菜花都很鮮嫩,價格也不高,韭菜4元/斤,韭黃11元/斤,韭菜花9元/斤。