臺海網7月7日訊 (海峽導報記者 陳成沛)“我們是在挑戰(zhàn)大陸民眾的飲食習慣,可喜的是,大家接受度還挺高的。”臺灣餐飲從業(yè)者鐘竣亦昨日在接受導報記者采訪時如是指出。兩年前,他把有17年歷史、在臺灣廣受歡迎的西式早午餐品牌晨間廚房帶到廈門,現(xiàn)如今,已在福建展店15家,并前進杭州、溫州開出3家門店。
昨日,晨間廚房在其軟件園店舉行“晨間廚房女神早午餐派對”。導報記者了解到,其所倡導的健康飲食文化及藍白色系的地中海裝修風格頗受年輕女生喜歡,在住宅區(qū)也有穩(wěn)定的業(yè)績成長。
事實上,在晨間廚房之前,也有其他臺式早午餐店前進大陸開店,但多顯“水土不服”。為何品牌能成功?鐘竣亦分析指出,雖然大陸店面租金已經比臺灣來得貴,但他們走的還是親民路線,而且提供給民眾在包子饅頭之外的更多早餐選擇,讓大陸的朋友也能在快節(jié)奏的生活中,享受晨間,品味生活。
鐘竣亦表示,他希望把西式早午餐的概念在大陸普及,同時因應“大眾創(chuàng)業(yè) 萬眾創(chuàng)新”風潮,讓一萬個有志青年加入進來,幫助想創(chuàng)業(yè)的朋友們圓夢。
