以杭州為總部，截至2010年底在大陸約有500多家店面（直營的約120家），2009年公司合并加盟營收約20多億元人民幣。
2008年高盛與華生資本投資3000萬美元，持股約22%，目前計劃三年內在大陸主板上市。
2003年，兩岸咖啡在杭州起家，以“咖啡+西餐”的模式在大陸休閑餐飲市場斬露頭角，并立下雄心壯志，要打造一個具有中國特色的咖啡西餐連鎖品牌。隨著高盛銀行與華生資本的大舉注資，兩岸咖啡開始分區(qū)開拓大陸休閑餐飲市場，離上市目標更近了一步。
由制造業(yè)起家到轉入餐飲服務業(yè)創(chuàng)立兩岸咖啡西餐廳（以下簡稱兩岸咖啡），臺商楊進發(fā)以“咖啡+西餐”的餐品模式，將咖啡與牛排賣到了大陸各地。
他自豪地說，“在杭州，有很多家兩岸咖啡就開在星巴克隔壁，雖然定價比星巴克高了30%，但咖啡生意一樣不輸給他們。”而牛排，也是大陸同行業(yè)中賣得最多的一家。
自2008年4月獲得投資銀行美國高盛集團及華生資本的3000萬美元投資后，兩岸咖啡立志在10年內開出5000家門店，打造“屬于中國人自己的咖啡西餐連鎖品牌”。
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