新華社廈門6月14日電（記者付敏、申安妮）作為第十一屆海峽論壇重要配套活動之一，兩岸特色廟會14日在廈門集美靈玲馬戲城開幕。來自臺灣的“最好料”齊聚集美，讓市民和游客享受舌尖上的寶島之旅，了解別樣的寶島文化。
九份粉圓綠豆沙冰、基隆廟口黃金薯塔、士林大香腸、臺南擔(dān)仔面……本次廟會端上的臺灣特色小吃，從北到南，一應(yīng)俱全。主辦方介紹，廟會的兩岸特色美食區(qū)有40戶商家亮相，其中包括臺灣青年在廈門創(chuàng)業(yè)的美食商戶20家。
祖籍河南的臺灣商家曾猛龍帶來了臺灣夜市很受歡迎的“蝦扯蛋”。
“它的原材料是兩種面粉，將和好的面粉倒進(jìn)模具中加熱，然后再打進(jìn)一個鵪鶉蛋，配上一只鮮蝦。營養(yǎng)均衡，既好看又好吃。”曾猛龍笑言，“我去年有過來參加，很受大陸朋友歡迎，所以今年繼續(xù)來。”
臺南人鄭金福是第一次來參加廟會。他告訴記者，自家祖?zhèn)鞯呐_南擔(dān)仔面的特別之處在于面中的肉燥。
“這個肉燥都是碎肉做的，需要加入十幾種香料，鹵煮三天才能熬出來。”他說，“清清的湯面中，加入蝦、貢丸、鹵蛋以及肉燥，色香味俱全，好吃看得見！”
鄭金福說，臺灣美食跟福建淵源深厚，因此他們的擔(dān)仔面在廈門接受度很高，“福建的美食傳到臺灣去，經(jīng)過改良后，又傳回來，這就是兩岸一家親嘛！”
本屆廟會還規(guī)劃了兩岸民俗表演區(qū)、兩岸互動研學(xué)區(qū)等區(qū)域，每天除了有知識科普、美食尋根、閩南童玩等“文化名片”展示外，還有源自臺灣的“網(wǎng)紅”電音三太子、靈玲馬戲城的特色藝陣表演等。
