臺(tái)海網(wǎng)(微博)11月8日訊 據(jù)臺(tái)灣聯(lián)合新聞網(wǎng)報(bào)道，美國(guó)食品和藥物管理局將禁止加工食品添加人造反式脂肪，臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)師表示，反式脂肪來(lái)自植物油的“氫化”、精制過(guò)程，原先是為了讓植物油更安定、耐高溫，但是反式脂肪卻可能提高低密度膽固醇，造成血管硬化，建議少吃油炸食物。
臺(tái)灣董氏基金會(huì)營(yíng)養(yǎng)組主任許惠玉表示，天然的反式脂肪存在于牛、羊肉中，連母乳中也有，但量并不多。至于人造反式脂肪則是因?yàn)橐郧皳?dān)心動(dòng)物油“太油”，將植物油加工，可以用來(lái)油炸食物，但卻產(chǎn)生反式脂肪。
包括人造奶油、酥油、精制的大豆油等食用油，及用這些油做出的糕餅、面包、薯片等加工食品，都含有反式脂肪。
中新網(wǎng)北京12月18日電(記者 湯琪)如今，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注自己日常的飲食，通過(guò)健康、科學(xué)的膳食來(lái)調(diào)理身心，這種方式也逐漸被用來(lái)預(yù)防一些慢性疾病。但在中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)師還是一個(gè)較為陌生的職業(yè)。 18日上午，第一屆全國(guó)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)與健康管理大會(huì)暨首批注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師頒證儀式在北京舉行。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、上海交通大學(xué)副校長(zhǎng)蔡威表示，中國(guó)急需建立一支營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)...
臺(tái)海網(wǎng)12月7日訊（海峽導(dǎo)報(bào)駐臺(tái)記者 林靜嫻 文/圖）臺(tái)灣地區(qū)長(zhǎng)期存在著營(yíng)養(yǎng)偏差的現(xiàn)象，這對(duì)于發(fā)育中的學(xué)童影響極大。臺(tái)灣有一家名為“全民食物銀行”的民間公益組織，長(zhǎng)期關(guān)注并解決食物資源浪費(fèi)及分配不均的問(wèn)題。在歷經(jīng)一年的試行方案后，“臺(tái)灣全民食物銀行”昨日與“臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)...
14日是第11個(gè)聯(lián)合國(guó)糖尿病日，今年的主題是“女性與糖尿病—我們擁有健康未來(lái)的權(quán)利”。隨著“全面二孩”政策的實(shí)施，越來(lái)越多的高齡孕婦由于營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)量患上了妊娠期糖尿病。專(zhuān)家提醒，高齡孕婦要定期做好產(chǎn)檢和血糖篩查，警惕妊娠期糖尿病的發(fā)生。 妊娠期糖尿病高發(fā) 營(yíng)養(yǎng)攝...
中新網(wǎng)11月5日電 據(jù)外媒報(bào)道，近日一項(xiàng)研究顯示，世界上幾乎每個(gè)國(guó)家現(xiàn)在都有嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，要么是人民過(guò)度飲食導(dǎo)致肥胖，要么是缺乏糧食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足。 據(jù)報(bào)道，研究人員在140個(gè)國(guó)家針對(duì)人們的健康情況進(jìn)行了調(diào)查后，于本月4日發(fā)布了《全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》。報(bào)告指出，這個(gè)問(wèn)題“對(duì)人類(lèi)整體發(fā)展起了阻礙作用”，呼吁各方調(diào)整他們應(yīng)對(duì)這個(gè)全球健康威脅的方法。 ...
原標(biāo)題：軍方提出需求 國(guó)家機(jī)關(guān)搭臺(tái) 企業(yè)登臺(tái)唱戲 基層官兵檢驗(yàn) 軍民融合助推單兵食品研發(fā)駛?cè)肟燔?chē)道 打開(kāi)背囊，撕開(kāi)自熱食品包裝袋，向食品袋中注入少量水，幾分鐘后，一份宮保雞丁、魚(yú)香肉絲或臘腸炒飯就出現(xiàn)在官兵面前，官兵還可根據(jù)自己喜好，隨意搭配調(diào)味菜、調(diào)味醬……近日，記者從軍委后勤保障部軍需能源局了解到，我軍新型單兵自熱食品的科研樣品生產(chǎn)工作...
