2 酒里是否允許加金箔？

傳統(tǒng)白酒不允許添加；江蘇曾發(fā)文禁添加

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉指出，中國(guó)傳統(tǒng)白酒有十個(gè)香型，產(chǎn)品有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中都有非常明確的一句話(huà)，嚴(yán)禁加非自身發(fā)酵物質(zhì)。

宋書(shū)玉說(shuō)，傳統(tǒng)白酒，都是純的原生態(tài)的酒，不是自身產(chǎn)生的物質(zhì)都不允許添加。也就是說(shuō)，里面沒(méi)有食用酒精和任何添加物，“金箔自然也不允許添加”。

宋書(shū)玉同時(shí)指出，市面上還有一種白酒，是配制酒，配制酒中則可以加入食品添加劑，食品添加劑有多種，有的用來(lái)改善口味，也有的是用來(lái)改變顏色、視覺(jué)效果的?！暗幸粋€(gè)前提，就是金箔應(yīng)該有個(gè)非常明確的安全性評(píng)估報(bào)告，用了哪些評(píng)估方法，做了哪些實(shí)驗(yàn)，有沒(méi)有毒副作用？這些都應(yīng)該讓公眾知道，畢竟，食品安全是第一位的。”

江蘇省衛(wèi)生廳在2001年5月23日下發(fā)過(guò)一個(gè)《關(guān)于對(duì)金箔酒衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)問(wèn)題的批復(fù)函》，其中明確指明“金箔既不是酒類(lèi)食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用，應(yīng)當(dāng)禁止將金箔加入食品中。”新京報(bào)記者 林文龍

3 為何酒企提議加金箔？

早有企業(yè)生產(chǎn)金箔酒，“搞噱頭提高售價(jià)”

白酒銷(xiāo)售專(zhuān)家肖竹青介紹，早在上世紀(jì)九十年代，武漢黃鶴樓就推出過(guò)金箔酒。后來(lái)，陸續(xù)又有一些地方品牌推出過(guò)金箔酒，甚至還有廠家推出加玉石的白酒，但這些都是營(yíng)銷(xiāo)手段，搞個(gè)噱頭，增加價(jià)值感，目的就是為了賣(mài)高價(jià)，實(shí)際上對(duì)人體沒(méi)有什么好處。

新京報(bào)記者了解到，茅臺(tái)、五糧液、西鳳、汾酒、瀘州老窖等知名酒廠，都沒(méi)有推出過(guò)類(lèi)似的產(chǎn)品。因?yàn)檫@些酒廠生產(chǎn)的主要是純糧釀造的傳統(tǒng)白酒。

對(duì)于究竟是誰(shuí)提出了在白酒中添加金箔的申請(qǐng)，業(yè)內(nèi)人士的分析紛紛指向三線(xiàn)酒企。

五糧液最大經(jīng)銷(xiāo)商銀基集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人向新京報(bào)記者分析，提出這樣的申請(qǐng)應(yīng)該來(lái)自三線(xiàn)酒企和一些地方小酒廠，因在其他方面無(wú)法與名酒廠競(jìng)爭(zhēng)，只能另辟蹊徑，尋找炒作的賣(mài)點(diǎn)。

昨日，貴州五星茅臺(tái)酒業(yè)一位不愿透露姓名的相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)新京報(bào)記者表示，國(guó)內(nèi)大型的白酒生產(chǎn)廠家一般不會(huì)生產(chǎn)加金箔的白酒，“但有的小廠家生產(chǎn)金箔酒可能是為了噱頭，并可以以此為由提高白酒價(jià)格。”

阮光鋒稱(chēng)，如果500g裝白酒只添加最多0.01克金箔，按目前市價(jià)99.99%黃金原料價(jià)格僅200多元，也就是說(shuō)一瓶白酒添加金箔的成本不過(guò)2元多錢(qián)。所以，加金箔的實(shí)際成本不會(huì)很高，但是，商家營(yíng)銷(xiāo)可能會(huì)利用加金箔來(lái)抬高價(jià)錢(qián)，將一瓶酒的價(jià)格提高到幾百元甚至上千元，從中牟取暴利。 新京報(bào)記者 林文龍 王叔坤

（來(lái)源：新京報(bào)）

（原標(biāo)題：“金箔入酒”系再次征意見(jiàn)）

（原文地址：http://epaper.bjnews.com.cn/html/2015-02/04/content_560997.htm?div=-1）