變化

　　紅酒市場正趨于平民化

　　談起紅酒行業(yè)的未來，一位店鋪老板對記者說：“現(xiàn)在紅酒市場不景氣，不能僅僅歸罪于反腐倡廉，也不僅僅是因為全球經(jīng)濟的疲軟。高端紅酒市場的低迷也從一個側(cè)面反映出國人對高檔奢侈品的理性回歸，所以像前幾年那樣，支個攤賣紅酒就賺錢的好事再也不會出現(xiàn)了。經(jīng)過一輪的兼并組合，今后能長期活在紅酒行業(yè)的酒商一定是更加專業(yè)，更加品牌化，更加國際化的。”

　　北京紅碼頭國際葡萄酒城的管理者們也看出，紅酒市場的未來在變，所以酒商的經(jīng)驗策略就要做主動的調(diào)整，不能讓酒商沒生意可做。從去年開始，紅碼頭管理者開始進(jìn)行市場調(diào)整，帶著酒商們走上轉(zhuǎn)型之路，把目光從高端市場轉(zhuǎn)向居民小區(qū)，在社區(qū)中擺攤設(shè)點搞活動，展示推廣紅酒文化同時進(jìn)行銷售，效果不錯，50元左右一瓶的低端紅酒銷量最好。“走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)尋常百姓家，將是紅酒市場新的發(fā)展方向。”張圓說。

　　事實上，北青報記者通過幾天的調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，我國葡萄酒市場正朝著平民化方向發(fā)展，目前市場上在高檔紅酒銷量猛降的同時，200元以下的紅酒銷量呈逐年上升趨勢。

　　此外，在紅酒消費場景上也趨于平民化，除了常規(guī)的西餐廳、酒吧、歌廳等特定環(huán)境之外，很多消費者在居家的時候愿意喝一些紅酒怡情養(yǎng)生。這不僅是國內(nèi)消費群體對紅酒消費的價值回歸，也是對紅酒文化的更深層次的理解使然。因此，盡管拉菲價格腰斬了，但是我國葡萄酒進(jìn)口量卻在逐年增加。

　　中國進(jìn)口葡萄酒海關(guān)數(shù)據(jù)近日新鮮出爐。2016 上半年，中國進(jìn)口瓶裝葡萄酒總量約為 2.23 億升，同比上漲 56%；總額約為 11.09 億美元，同比上漲 69%；平均價格為 4.97 美元/升，同比上漲 8.3%。

　　專業(yè)人士分析，法國依然是進(jìn)口瓶裝葡萄酒的老大，不管是進(jìn)口量還是進(jìn)口額方面，法國都占到了上半年進(jìn)口總量和進(jìn)口總額的 40% 左右，不難看出，法國葡萄酒在國人心中依然是品質(zhì)的象征。

　　但是從進(jìn)口瓶裝酒的價位來看，法國酒不算是最貴的。排在前 5 位的分別是：新西蘭(9.62 美元/升)、澳大利亞(7.88 美元/升)、法國(5.92 美元/升)、美國(4.87 美元/升)和意大利(4.46 美元/升)。

　　從進(jìn)口葡萄酒來源國來看，法國和智利仍坐擁瓶裝葡萄酒最大輸出國和散裝葡萄酒最大輸出國的寶座。中國的進(jìn)口葡萄酒主要就來自這兩個國家，法國主要得益于其高品質(zhì)形象和品牌推廣，而智利主要是價格方面的優(yōu)勢。不過，中國進(jìn)口葡萄酒的來源也趨向多樣化，烏克蘭和前南馬其頓等小眾產(chǎn)酒國也開始進(jìn)入國內(nèi)市場。

　　熱點關(guān)注

　　82年拉菲價格為什么曾沖到10萬

　　葡萄酒的年份是指釀造該葡萄酒所選用葡萄的采收年份，對于名莊酒而言，年份起著至關(guān)重要的作用。

　　由于不同年份里的氣候狀況不同，日照、濕度、雨水、土壤等自然條件對葡萄的品質(zhì)有著很大影響，并直接決定了釀造葡萄酒的品質(zhì)。據(jù)傳，當(dāng)1982年的拉菲古堡還在橡木桶里繼續(xù)陳釀熟成時，世界頭號品酒大師羅伯特·帕克以其一生的名譽宣稱1982這個年份是20世紀(jì)最佳年份之一，評價稱當(dāng)年的這款葡萄酒果香濃郁，單寧柔和，陳釀初期已經(jīng)非常具有活力，并給出拉菲古堡100分的滿分評價。而早它一年的1981年及晚一年的1983年，評分都不高。北青報記者在紅碼頭國際葡萄酒城看到一瓶83年的大拉菲(750ml)，售價7500元。

　　而82年的拉菲單瓶零售價為何曾被炒到10萬元？對于中國早期的富豪們來說，喝82年的拉菲既能體現(xiàn)身份又能展現(xiàn)品位，又迎合了聚餐愛用好酒的習(xí)慣，于是在小范圍內(nèi)流行，到了2004年，由于葡萄酒關(guān)稅下調(diào)了50%左右，一下讓富起來的中國人民嘗到了甜頭。影視作品也就跟著推波助瀾，于是82年的拉菲變得更加廣為人知、受到追捧。有專家指出，在這種酒文化背景下，82年拉菲價格虛高成分很大。這是因為在消費領(lǐng)域，總有一小部分頂尖產(chǎn)品的價格會毫無性價比可言，其實它們的價格是由富人的消費力決定的，所以會出現(xiàn)一件100分產(chǎn)品比99分產(chǎn)品貴幾倍的現(xiàn)象。

　　財經(jīng)觀察

　　82年拉菲腰斬不是個案

　　一位資深紅酒行家分析告訴北青報記者，一種酒首先是一種飲品，是一種可以通過味覺愉悅?cè)藗兩窠?jīng)的東西。但是82年拉菲酒真的那么無與倫比嗎？說到底它不過就是30年前的一種波爾多口味葡萄酒，“我相信一百個人里也沒有一個人能把82年拉菲從其他同年份的波爾多酒中分出來。”

　　實際上當(dāng)年高檔紅酒的主消費地區(qū)并不在中國。82年的拉菲總產(chǎn)量不過二十多萬瓶，法國當(dāng)?shù)叵M一部分，歐美傳統(tǒng)消費地消費一部分，香港東南亞富裕地區(qū)消費一部分，真能進(jìn)到中國的恐怕連十萬瓶都沒有，絕大多數(shù)人追捧的、品嘗的、贊不絕口的實際上都是似“菲”而非“菲”者也。所以作為一種飲品，真的不是非拉菲不可。

　　82年拉菲的第二種功能就是身份、財富的象征。還記得那句電影臺詞嗎：“我漱口都得用拉菲，82年的。”用82年拉菲漱口的人一定不是個懂酒的人，當(dāng)一個社會不僅僅依財富來確定一個人的社會價值的時候，拉菲當(dāng)然就跟著貶值了。

　　前幾年有個富豪請人吃飯，四個人一頓喝了十瓶拉菲，這不是喝酒，這是耀富。懂得西方文化的人都知道，白酒是武行，葡萄酒是文行。拿著拉菲斗酒是喝倒了行市，是土得掉渣的事。因為他們喝的不再是高檔法國紅酒，喝的是酒品以外的東西。

　　當(dāng)然不能不說，買82年拉菲酒的人中一定有一些是真正的收藏家，有些是留著保值增值的，這是值得尊重的。收藏品的價值觀跟風(fēng)現(xiàn)象很嚴(yán)重，就像現(xiàn)在中國一線城市的房子，明明早就不值那個錢了，早就超過人們正常的支付能力了，但是還在漲，為什么？就是因為它還在漲。如果有一天國內(nèi)房價不再上漲了，價格就會加速度向下。如果拉菲不是跌得這么慘，如果價格還是以每年百分之十幾的速度向上漲，就會有人打破腦袋去搶，把價格哄抬到天上去。

　　82年拉菲價格腰斬其實并不是個案，這幾年收藏品市場全面萎縮，有些過去人頭攢動的文玩市場都關(guān)了張。人們投資這些地方的熱情不高，一個原因是人們對不遠(yuǎn)的將來的經(jīng)濟走向心存憂慮，另一個是貨幣流動性的降低。

　　高檔紅酒作為一種保值增值的品種其實是非常專業(yè)的一件事。首先，紅酒與其他文物類的收藏品有一個共性，就是這些東西在經(jīng)濟上行的時候會保值、增值，但是在經(jīng)濟下行的時代其保值性遠(yuǎn)不如黃金。

　　除此以外，保存高檔紅酒是要有一定條件的，需要對每種酒如何保持有一番研究才行。年份酒的價值是很容易瞬間消失的，比如瓶口的密封松動了，或是不小心跌落到了地上。這些都影響到人們對高檔紅酒的收藏偏好。

　　一位酒商表示，雖然82年拉菲的價格已經(jīng)腰斬，但是它畢竟是物有所值，“我認(rèn)為拉菲的價格已經(jīng)到底了，如果手里還有82年的拉菲，不要急著出貨，價格急跌之后或許會有溫和反彈呢。”他說。

　　本組文/本報記者 趙新培

來源：http://www.chinanews.com/cj/2016/08-28/7986289.shtml