興平富民產(chǎn)業(yè)“面面俱到”

陜西省咸陽(yáng)市興平市時(shí)下村傳統(tǒng)手工掛面制作已成為是關(guān)中平原一道靚麗獨(dú)特的風(fēng)景，晾曬掛面的美景每年吸引數(shù)以萬(wàn)計(jì)長(zhǎng)槍短炮攝影愛(ài)好者匯集于此。多年來(lái)，興平市緊扣傳承千年的興平純手工掛面工藝，通過(guò)引進(jìn)、改良優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥良種，完善有機(jī)無(wú)公害種植管理，從選料面粉開(kāi)始，每一道工序都十分講究，掛面好煮易熟、空心勁道，就此體現(xiàn)中華飲食文化的博大精深，手工掛面也成就當(dāng)?shù)睾献魃缟鐔T取之不完、用之不盡的致富"寶庫(kù)"。