中新社昆明8月8日電 （記者 史廣林）開(kāi)水雞樅、野菌燉雙寶、石磨豆?jié){雞菌子火鍋……8日，云南最大的野生菌集散地南華縣人潮涌動(dòng)，中國(guó)·南華第十四屆野生菌美食文化節(jié)在此舉行，吸引了上萬(wàn)民眾前來(lái)嘗鮮購(gòu)買(mǎi)。
每年6月到10月是云南的雨季，在此期間民眾都可以品嘗到大自然的饋贈(zèng)——野生菌。
當(dāng)日，美食文化節(jié)的重頭戲菌王選拔大賽和菌王現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)等環(huán)節(jié)讓人熱血沸騰。松茸、松露、牛肝菌等10種菌類(lèi)參賽。最終，845克的松茸、855克的松露、1130克的牛肝菌、8130克的靈芝菌等陸續(xù)奪魁。隨后，松茸菌王和靈芝菌菌王被現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)。在經(jīng)過(guò)多輪競(jìng)拍后，松茸菌王以1萬(wàn)元（人民幣，下同）成交，靈芝菌菌王被人以1.5萬(wàn)元收入囊中。拍賣(mài)所得資金將用于資助貧困學(xué)生。
云南擁有食用菌種類(lèi)880多種，占世界2000余種的約43%。云南也是全球野生食用菌品種和數(shù)量最多的地區(qū)之一，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其中，南華縣野生食用菌有290余種，以松茸、松露、牛肝菌為主的野生食用菌名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，松茸出口量在云南占有較大份額。2007年8月29日南華被第五屆世界菌根實(shí)用大會(huì)授予世界“野生菌王國(guó)”稱(chēng)號(hào)，并享有國(guó)家“中國(guó)野生菌之鄉(xiāng)”“中國(guó)野生菌美食縣”的美譽(yù)。2016年該縣野生菌集散交易量達(dá)13941噸(全部按鮮菌計(jì)算)，交易額達(dá)5.3億元。
接下來(lái)的一個(gè)多月里，南華的野生菌將會(huì)大規(guī)模上市，通過(guò)批發(fā)、零售、電商等方式被“端”上國(guó)內(nèi)外民眾的餐桌。（完）
