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熱點(diǎn)
普洱茶“致癌”風(fēng)波
2017年8月一篇“喝茶能防癌還是致癌”的文章再次引發(fā)消費(fèi)者對(duì)普洱茶的關(guān)注。文章認(rèn)為普洱茶中有各種霉菌，其中存在對(duì)人體有害的黃曲霉毒素。隨后，多位業(yè)內(nèi)專家針對(duì)該事件予以辟謠。
解讀專家：陳宗懋(中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長(zhǎng))
黃曲霉菌喜歡在含有一定脂肪和蛋白質(zhì)含量豐富的物質(zhì)中生長(zhǎng)繁殖，并形成毒素，而普洱茶是一種脂肪和蛋白質(zhì)含量都很低的農(nóng)產(chǎn)品；此外普洱茶的生產(chǎn)過程也不利于黃曲霉菌的繁殖和毒素產(chǎn)生。建議消費(fèi)者選購普洱茶時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)紙包上有水漬，茶餅明顯發(fā)霉(比如起白霜、有霉點(diǎn))或味道不好時(shí)就不要購買。
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熱點(diǎn)
“網(wǎng)紅食品”顯現(xiàn)安全問題
2017年8月，因含有國(guó)家管制藥品成分，廣東佛山市公安局南海分局對(duì)一款名為“咔哇潮飲”的網(wǎng)紅飲料進(jìn)行了查處。無獨(dú)有偶，被追捧的當(dāng)紅餐飲品牌“一籠小確幸”，也因食品安全問題，其在上海的店面全部停止?fàn)I業(yè)，并從各大餐飲平臺(tái)上消失。2017年8月15日，國(guó)家食藥總局官網(wǎng)公布，“三只松鼠”于2017年1月22日生產(chǎn)的開心果(225g/袋)被檢出霉菌超標(biāo)，其檢出值為70 CFU/g，超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1.8倍。
解讀專家：鐘凱(中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)副主任委員)
“網(wǎng)紅餐飲”在營(yíng)銷、外形、口味等方面花樣不斷翻新，適應(yīng)了餐飲行業(yè)熱點(diǎn)快速轉(zhuǎn)換的特點(diǎn)。但是，有些“網(wǎng)紅食品”、保健食品利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)銷售，游離于現(xiàn)有監(jiān)管體系之外，容易滋生欺詐、傳銷和食品安全問題。
對(duì)“網(wǎng)紅食品”的監(jiān)管手段應(yīng)當(dāng)創(chuàng)新，落實(shí)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)主體責(zé)任，強(qiáng)化社會(huì)治理，對(duì)大案要案從重從速處理，對(duì)違法違規(guī)行為零容忍，對(duì)打擦邊球行為進(jìn)行警告。打擊違法關(guān)鍵在疏而不漏，而不是加重懲罰。
資料圖為游客在海南三亞海棠灣免稅購物中心選購免稅奶粉。中新社發(fā) 駱云飛 攝
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熱點(diǎn)
法國(guó)奶粉被召回
據(jù)外媒報(bào)道，因疑受到沙門氏菌污染，法國(guó)政府于2017年12月10日宣布在全球范圍內(nèi)擴(kuò)大召回法國(guó)嬰兒奶粉制造商蘭特黎斯公司(Lactalis)生產(chǎn)的嬰兒奶粉。法國(guó)衛(wèi)生部門表示，2017年12月初以來該國(guó)已有26名嬰兒因喝下該公司生產(chǎn)的奶粉而生病。隨后，緊急召回問題奶粉近7000噸，召回涉及國(guó)家包括英國(guó)、中國(guó)、巴基斯坦、孟加拉、蘇丹等。
解讀專家：陳穎(中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院副院長(zhǎng)兼總工程師)
沙門氏菌廣泛存在于自然界中，能引起多種動(dòng)物感染。嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，以降低沙門氏菌等微生物污染的風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó)應(yīng)在完善健全食品召回制度及相關(guān)的法律體系的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)店、尤其是跨境電商的管理及嬰幼兒配方乳粉等產(chǎn)品流通渠道的監(jiān)管。此外，嬰幼兒如有腹瀉、嘔吐、高熱、厭食等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，查明病因，早發(fā)現(xiàn)、早治療。
