吃肯德基、逛沃爾瑪、用歐萊雅……如今，人們對外資企業(yè)提供的商品和服務(wù)早已經(jīng)司空見慣。不過，那些年齡稍長的人還清晰記得第一次吃炸雞漢堡；第一次逛大型自選商場；第一次用上國際大牌彩妝的新奇雀躍。

改革開放40年，中國向世界打開大門，一批批外資企業(yè)也陸續(xù)進入中國市場。那是一次次美妙的相遇，中國社會由此開啟新的風(fēng)氣，外資企業(yè)由此獲得豐沃的生長土壤。他們在華發(fā)展的幾十年，也濃縮成一部改革開放的企業(yè)簡史。

“立足中國，融入生活”

——肯德基不僅歷史性地為中國消費者引入西式快餐，也在為中國而改變

1987年11月12日，北京前門，中國第一家肯德基開業(yè)。

1460平方米，三層樓高的店面，但顧客往往要排隊2小時才能等到一個座位。當(dāng)時的店員張慶紅還記得，那會兒只要到周末，光餐廳外排隊就有400多米，必須分段分時放人進店。

作為第一家進入中國的外資餐飲，肯德基堪稱當(dāng)時的“網(wǎng)紅店”。來北京，也必須到此一游。河北保定的孫浩回憶，1988年，他跟著父母第一次到北京，經(jīng)過肯德基門口，便一屁股坐到地上不肯走。“當(dāng)時也不怕人家笑話，在大街上就聞著香??！”后來，父母給點了一份7.3元的套餐，有兩塊吮指原味雞、土豆泥、沙拉和小餐包。7.3元，這是當(dāng)時一個家庭好幾天的飯錢，吃完了，炸雞盒子還帶到學(xué)校炫耀一番。

肯德基不僅是洋氣的代名詞，也是許多人的西餐啟蒙。南京的李響記得，吃肯德基鬧過不少笑話。“坐下后，左等右等不見服務(wù)員拿菜單過來，看了一圈才知道要去前臺點餐。”“沒想到菜葉蘸醬生吃也那么好吃。”“臨走的時候，媽媽還去柜臺說要‘一斤’雞翅，還有更夸張的拿鍋來裝‘雞’”……

國人們總算有機會到“洋餐廳”嘗嘗鮮，而肯德基進入中國，也是趕上了“天時地利人和”。

肯德基中國總經(jīng)理黃進栓對本報記者介紹說，適逢改革開放初期，《國務(wù)院關(guān)于鼓勵外商投資的規(guī)定》等一系列政策出臺，外資企業(yè)受到極大的歡迎和禮遇。當(dāng)時，北京市定位于向國際大都市發(fā)展，市委市政府考慮引進“美國風(fēng)味小吃”，促成了肯德基進入中國。而處在最繁華地段的前門店的巨大成功，則對后來在中國市場的拓展產(chǎn)生了示范效應(yīng)。

30多年后的今天，5600余家肯德基餐廳遍布中國1200多個城鎮(zhèn)。不僅如此，后來的麥當(dāng)勞、必勝客、吉野家、真功夫等一批中外品牌極大豐富著中國的快餐市場，更有來自世界各地的精致餐飲融入中國都市生活。“我們初入中國時的口號是‘獨一無二好味道’。”黃進栓說，肯德基不僅帶來西方的全新味道，也開啟了中國的快餐時代。標準化、供應(yīng)鏈管理、品控體系等新興餐飲業(yè)經(jīng)營方式由此進入中國。

經(jīng)過30余年的積累，肯德基在中國也實現(xiàn)了巨大的發(fā)展。到2017 年，肯德基所屬集團百勝中國擁有700多家本土供應(yīng)商，光本土采購量就近200億元，占總采購量的85%。“過去30多年，我們感受到中國的巨變。我們繼續(xù)看好中國市場，投資中國，分享中國改革開放和經(jīng)濟發(fā)展的紅利。”黃進栓說。

老北京雞肉卷、川辣嫩牛五方、醇豆?jié){、安心油條、皮蛋瘦肉粥……這是近年肯德基專門為中國市場研發(fā)的特色單品?？系禄粌H歷史性地為中國消費者引入西式快餐，同時也在為中國而改變，正如他們所說的，肯德基“立足中國，融入生活”。

“發(fā)展得益于改革開放”

——沃爾瑪帶來現(xiàn)代零售新業(yè)態(tài)，也迎來城市化發(fā)展和中產(chǎn)階級快速崛起的機遇

將時空轉(zhuǎn)換到1996年的深圳，新鮮事物正在這片改革開放的熱土上落地生根。這一年，沃爾瑪在深圳開設(shè)了中國第一家沃爾瑪購物廣場和山姆會員商店。

那時，人們剛剛告別短缺，直到1992年，中國最后一種票證——糧票才逐漸離開流通領(lǐng)域。在供銷社排隊采購的記憶還那么近，自選商場竟然就來到身邊。“商場一開業(yè)，周邊的人全去湊熱鬧。”深圳的李女士說，“以前都是排隊買，我們隔著玻璃看，要啥告訴售貨員。自選商場里東西都擺在貨架上，我們隨便選隨便看。”