走上閱兵場(chǎng)，幾乎是每一個(gè)兵的夢(mèng)想，而有一群戰(zhàn)士，他們同樣執(zhí)行閱兵任務(wù)，緊張備戰(zhàn)，卻不為走過(guò)天安門，他們是閱兵訓(xùn)練場(chǎng)里的炊事員。聯(lián)勤保障部隊(duì)方隊(duì)炊事班班長(zhǎng)段宗勝就是其中的一個(gè)。
段宗勝是高級(jí)技師、注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、享受國(guó)務(wù)院特殊津貼，曾執(zhí)行多次重要保障任務(wù)。
段宗勝告訴記者，炊事伙食保障一般分為平時(shí)保障和戰(zhàn)時(shí)保障，這次閱兵保障，基本上就像戰(zhàn)時(shí)保障要求一樣。閱兵訓(xùn)練任務(wù)量大，戰(zhàn)士們體質(zhì)又各不相同，為照顧腸胃不好的戰(zhàn)士，盡量減少海鮮；用高熱量“硬菜”補(bǔ)充能量；北方人居多的隊(duì)伍里，一定要每餐都有面食；不斷變換口味，避免戰(zhàn)士味覺(jué)疲勞等等。
△每天下午3點(diǎn)，段師傅會(huì)帶著炊事員們備好晚餐所用的材料
△段師傅為過(guò)生日的戰(zhàn)士準(zhǔn)備生日餐
“一個(gè)好的炊事員頂半個(gè)指導(dǎo)員。”在段師傅眼里，炊事員整日圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)，這看似簡(jiǎn)單的工作實(shí)則責(zé)任重大。有些年輕的炊事員看著其他戰(zhàn)士走上閱兵場(chǎng)心里有落差，段師傅會(huì)告訴他們，受閱戰(zhàn)士是“國(guó)之驕子”，就像大熊貓，炊事員就像大熊貓飼養(yǎng)員。“你別看大熊貓很珍貴，飼養(yǎng)員其實(shí)也就那么幾個(gè)，也很重要。”
△聯(lián)勤保障部隊(duì)方隊(duì)
今天能做好飯，日后也能打好仗。在受閱方隊(duì)中，我們也看到了炊事員的身影，還有長(zhǎng)期從事保障工作的駕駛員、保管員等等，聯(lián)勤保障部隊(duì)正從幕后走向臺(tái)前，正如段師傅所說(shuō)，一個(gè)炊事員走過(guò)天安門接受檢閱，也是整個(gè)后勤隊(duì)伍的驕傲。
