可飲可食、可觀可賞的老城

　　圖盧茲(Toulouse)是個(gè)很難用幾句話就能描述清楚的地方。奧克語(yǔ)地區(qū)的古都？法國(guó)第二大大學(xué)城？歐洲宇航中心？西南美食勝地？口音滑稽的詩(shī)人之鄉(xiāng)？永不落日的玫瑰色之城？圖盧茲是所有這些的總和,又不僅僅是這些。南方運(yùn)河、橄欖球、圖盧茲體育場(chǎng)……我們的周末圖盧茲之旅開(kāi)始于老城的街巷漫步,然后參觀教堂、隱修院和博物館,下午去時(shí)尚街區(qū)購(gòu)物。
　　
　　圖盧茲市位于法國(guó)南部南比利牛斯大區(qū)的上加隆省(HAUTE—GARONNE)。圖盧茲不大,人口約60萬(wàn),市區(qū)人口40萬(wàn)左右。從圖盧茲?rùn)C(jī)場(chǎng)到市中心——市政廳廣場(chǎng)很近,交通順暢時(shí)不到一個(gè)小時(shí)的車(chē)程。
　　
　　圖盧茲建于2000多年前。因此,市區(qū)中心基本都是古典的磚石結(jié)構(gòu)建筑。如果說(shuō)巴黎的顏色是米色和灰色,那么圖盧茲則屬于紅色。圖盧茲的紅色建筑多源自紅磚,城中除了教堂等多用石頭砌成外,大多數(shù)房屋多用紅磚建成。
　　
　　圖盧茲的房屋不高,大都四到五層,屋檐、窗欄等雖不如巴黎那樣花哨,但也顯得典雅、精致；這里的街道很窄,蜘蛛網(wǎng)一般的小巷把城區(qū)分成很多個(gè)三角形,不過(guò)每個(gè)小巷幾乎都是相通的,無(wú)論你怎么走,最終都可以走到同一個(gè)地方——只有這樣的房屋和街道才配得上圖盧茲人恬靜的生活。
　　
　　最讓人流連忘返的還有靜靜流過(guò)圖盧茲的加隆河。天氣晴朗的早晨,我們坐在河邊,邊呼吸新鮮空氣,邊看著當(dāng)?shù)厝嗽诤舆叧烤殹？邕^(guò)河的古橋和河對(duì)面的建筑映襯在藍(lán)天之下,連同幾只恰巧游過(guò)的水鴨,構(gòu)成了一幅美麗、靜謐的油畫(huà)。
　　
　　一路走來(lái),當(dāng)落日的余輝給玫瑰色的方磚涂上了一層金色的時(shí)候,第一天的旅行也就在加龍河岸告一段落了。第二天,您可以穿越時(shí)空,參觀太空城。這既是一座歷史之城又是一座新興的城市,而這種自相矛盾恰恰成為它活力的源泉。放任自己陶醉其中吧,剩下的事情交給圖盧茲……
　　
　　“黎明時(shí)它是玫瑰色的,正午時(shí)它是淡紫色的,黃昏時(shí)它是紅色的”。要發(fā)現(xiàn)圖盧茲之美,就必須作出一點(diǎn)犧牲：早起晚睡。
　　
　　參觀自圣塞爾南教堂開(kāi)始。這是一座羅曼藝術(shù)的杰作,也是歐洲最大的長(zhǎng)方形教堂?！笆ト麪柲辖烫镁拖裉?yáng)澆灌下的珊瑚花照亮了整個(gè)天空”,圖盧茲詩(shī)人克洛德·努加羅這樣吟唱道。這座方磚和石頭建成的教堂,是眾多信徒朝圣的地方,其構(gòu)造體現(xiàn)了平衡與和諧的奇跡。晚間來(lái)此參觀,則會(huì)發(fā)現(xiàn)教堂的另一種姿態(tài)。
　　
　　廣場(chǎng)上有圣塞爾南咖啡館,這是大學(xué)生和藝術(shù)家經(jīng)常光顧的地方,在這里您可以品嘗到口味極好的洋蔥湯。繼續(xù)前行就到了托爾街,這里可以看到老圖盧茲的典型風(fēng)貌。這一帶非常熱鬧,周?chē)奂吮姸嗟拇髮W(xué)生咖啡館,您可以點(diǎn)一杯薄荷茶,在甘斯堡(Gainsbourg)的樂(lè)曲聲中慢慢地體會(huì)老城特有的風(fēng)味。距離不遠(yuǎn)是市圖書(shū)館和圣塞爾南中學(xué),而全部以方磚建成的托爾圣母教堂則以其考究的裝飾而著稱(chēng)。
　　
　　現(xiàn)在我們來(lái)到了市政廳廣場(chǎng),這是圖盧茲人經(jīng)常約會(huì)見(jiàn)面的地方。抬頭看看廣場(chǎng)中間鑲嵌著一個(gè)巨大的十字架,其末端是黃道十二宮的十二個(gè)標(biāo)記。廣場(chǎng)東邊的市政廳可以免費(fèi)參觀,其中的名人堂介紹了圖盧茲的輝煌歷史。離開(kāi)市政廳廣場(chǎng)往南走就到了圣羅馬街,這是貫穿城市南北的古道的一段,如今這里已成為步行街而且開(kāi)設(shè)了許多店面。
　　
　　游人和圖盧茲本地人都喜歡到這里來(lái)逛逛商店,買(mǎi)個(gè)雞蛋薄餅、炒栗子之類(lèi)的,或者到附近的小巷里喝點(diǎn)東西……
　　
　　圖盧茲有太多的博物館,在此僅向您推薦三個(gè)較有代表性的：奧斯汀博物館(門(mén)票：2.40歐元),游人可在此徜徉于14、15世紀(jì)最美麗的修道院中；戰(zhàn)場(chǎng)博物館(地址：查理德非特路76號(hào),門(mén)票：6.10歐元),展出的主要為現(xiàn)代和當(dāng)代藝術(shù)作品,展館面積達(dá)6000多平方米,這里既有常年展覽,也舉辦臨時(shí)展覽。館內(nèi)收藏有布拉賽、塞薩爾、迪比費(fèi)或杜尚的作品。最后一個(gè)要推薦的是水堡攝影陳列館(地址：拉卡那廣場(chǎng),門(mén)票：2.50歐元),這是歐洲最古老也是最受歡迎的攝影陳列館。
　　
　　如果說(shuō)巴黎代表法國(guó)的浪漫與時(shí)尚,圖盧茲則同法國(guó)其他南部城市一樣,散發(fā)著天然和古樸的氣息。對(duì)我來(lái)說(shuō),這里也許比巴黎更法國(guó)——這里有遍野的葡萄園和歐洲最大的古堡,十足的歐陸田園風(fēng)光。
　　
　　開(kāi)車(chē)駛出圖盧茲一個(gè)多小時(shí),便來(lái)到卡爾卡松(Carcassonne)。事實(shí)上,這里是法國(guó)南部的另一個(gè)省的首府,但它與圖盧茲一樣都秉承了反集權(quán)的自由獨(dú)立傳統(tǒng)精髓。這里因擁有一個(gè)號(hào)稱(chēng)全歐洲現(xiàn)存最大、最完整的古堡和葡萄酒莊而聞名。卡爾卡松還是2004年環(huán)法自行車(chē)大賽的其中一個(gè)站點(diǎn)。