中新網(wǎng)7月3日電 據(jù)臺灣“聯(lián)合新聞網(wǎng)”報道，日本的筑地市場何時搬遷吵了數(shù)十年，去年當(dāng)選東京都知事的小池百合子上個月宣布，繼續(xù)推動筑地遷移豐洲，原址則改造成美食園區(qū)，等于是東京將有兩個市場。

　　但雙市場并軌制也有副作用，業(yè)者稱這樣提高了搬運(yùn)成本，恐轉(zhuǎn)嫁給消費者，讓壽司、丼飯等商品漲價。

資料圖：筑地市場

　　報道稱，日本東京的筑地市場是世界數(shù)一數(shù)二的水產(chǎn)產(chǎn)銷中心，被稱為“東京的廚房”，也是世界各國旅客到東京的熱門景點。

　　筑地市場可略分為場外市場與場內(nèi)市場，場外市場由一般傳統(tǒng)市場攤販，及以新鮮漁貨為招牌的壽司、丼飯餐飲店所組成；場內(nèi)市場則是漁貨裝載卸貨、競標(biāo)及批發(fā)的地方。

　　1935年設(shè)立的筑地市場開業(yè)超過80年，逐漸面臨建筑老朽、空間不足的命運(yùn)，經(jīng)過數(shù)十年爭論后，2004年東京都政府與筑地市場的業(yè)者成立新市場建設(shè)協(xié)議會，計劃搬遷至豐洲，原訂2016年11月遷址。

　　當(dāng)時有不少業(yè)者反對搬遷，批評贊成派長期壟斷發(fā)言權(quán)，讓輿論覺得業(yè)者都支持新市場，隨著新市場的落成，也讓媒體開始注意到其離譜的錯誤設(shè)計，像是店鋪不夠?qū)?，讓解體鮪魚變得困難、搬貨的圓盤車載重和動線問題等等，都讓業(yè)者相當(dāng)頭痛。

　　除了設(shè)計不良外，遷移豐洲也引發(fā)食安的疑慮，豐洲新市場原本是東京瓦斯的工廠，雖已施行污染整治工程，在豐洲填上厚厚的干凈土壤，再封上水泥層，確保污染土與市場的隔絕。

　　但日本共產(chǎn)黨議員去年9月實地勘查，市場建筑的地下不是干凈的回填土，而是積水的地下室，而且還在積水驗出濃度超標(biāo)的苯及砷等有害物質(zhì)。同月公明黨還驗出原應(yīng)為零檢出的氰化物，引發(fā)輿論嘩然，民眾對新市場食安的信心也已崩盤。

　　據(jù)悉，小池百合子當(dāng)選東京都知事后，質(zhì)疑豐洲土地遭污染，9月底宣布暫緩。她今年6月跟市場業(yè)者座談時宣布遷建案繼續(xù)推動，將進(jìn)行發(fā)展豐洲、活化筑地的“雙市場案”。

　　她表示不能讓筑地市場的歷史轉(zhuǎn)眼消逝，為了活化筑地品牌，以5年為目標(biāo)，將筑地市場現(xiàn)址打造為以“美食”為主題的據(jù)點；在豊洲市場方面，將實施新增的土壤污染對策，確保安全性。即使宣布確定會搬，但小池百合子仍無法提供一個比較確切的日期。

　　小池宣布推動雙市場，銷售市集搬到豐洲，筑地打造成美食園區(qū)，拆成兩半的作法讓部分商家很不滿，中盤商表示搬家和運(yùn)送成本都要錢，而供應(yīng)鏈末端的商家因進(jìn)貨成本高，進(jìn)而把花費轉(zhuǎn)嫁給消費者，筑地魚貨和壽司等恐都要跟著漲價了。

　　據(jù)了解，豐洲市場建設(shè)費耗資5884億日元，延遷估計每天維護(hù)費要花700萬日元。另一方面，筑地市場舊址將連結(jié)2020年東京奧運(yùn)選手村與東京市中心的環(huán)狀2號線，筑地市場不遷，將影響到東京奧運(yùn)的交通建設(shè)。

（原標(biāo)題：日本筑地市場搬遷案重啟 壽司恐怕要漲價了？）

來源：http://www.chinanews.com/gj/2017/07-03/8267607.shtml