【延伸閱讀】中國吃貨或影響全球巧克力業(yè)：各國廠商都想在華分一杯羹
參考消息網(wǎng)9月12日報道 港媒稱，曾幾何時，巧克力在中國內(nèi)地被視為外來精美食品和奢侈品，人們只在購買貴重禮品或者打算犒勞自己的時候才會想到巧克力。但是現(xiàn)在，年青一代巧克力迷正不斷涌現(xiàn)，可能對全球巧克力業(yè)產(chǎn)生重要影響。
據(jù)香港《南華早報》網(wǎng)站9月10日報道，內(nèi)地似乎出現(xiàn)了一大批年輕的巧克力愛好者。鑒于這是一個擁有13億人口的大國，內(nèi)地市場的新動向很可能對全球巧克力產(chǎn)業(yè)造成巨大影響，各國巧克力廠商都要努力分一杯羹。
報道稱，令人垂涎欲滴的不只是巧克力，潛在的利潤同樣誘惑巨大。
據(jù)估計，內(nèi)地巧克力市場到2020年有望達(dá)到400億元人民幣。
報道稱，這樣的預(yù)期意味著內(nèi)地巧克力消費(fèi)量將幾乎翻一倍。2015年內(nèi)地巧克力銷售額為200億元左右。
報道稱，從人均水平來看，內(nèi)地人均巧克力消費(fèi)量仍然低于每年一千克，僅為歐洲的十分之一。換句話講，增長空間依然巨大。
陳嘯（音）是上海一家食品業(yè)營銷與品牌宣傳公司的首席執(zhí)行官。他對記者說：“從現(xiàn)實(shí)情況看，形勢將很快發(fā)生變化。兩位數(shù)年增速不足以反映內(nèi)地巧克力市場的全貌。”
瑞士百樂嘉利寶公司是全球最大的面對企業(yè)客戶的巧克力生產(chǎn)商。他們瞄準(zhǔn)了內(nèi)地巨大市場的增長潛力，堅定地準(zhǔn)備擴(kuò)大在華產(chǎn)量。
百樂嘉利寶亞太區(qū)總裁本·德施里弗表示，公司計劃今后五年在內(nèi)地新建兩家工廠，因為巧克力在人們?nèi)粘Ｉ钪械谋戎卦絹碓酱蟆?/p>
“內(nèi)地市場充滿活力，非常愿意接受新理念。而且這里在消費(fèi)方面還有很長一段路要走。”
百樂嘉利寶眼下通過在蘇州的工廠為內(nèi)地零售品牌、蛋糕房和餐廳供應(yīng)巧克力。據(jù)德施里弗介紹，公司計劃提高蘇州分廠現(xiàn)有的25萬噸生產(chǎn)能力。
報道稱，多年來，國際巧克力企業(yè)一直努力促使內(nèi)地民眾愛上巧克力，因為它們看重世界第二大經(jīng)濟(jì)體的回報潛力。在一個把飲食文化與傳統(tǒng)緊密聯(lián)系在一起的國家里，能夠推廣巧克力絕對是不小的壯舉。
報道稱，全球排名前二十的巧克力品牌都已來到中國，極其看重內(nèi)地市場的潛力。
截至去年底，比利時巧克力廠商歌帝梵已在內(nèi)地開設(shè)約100家門店。他們打算到2020年使門店數(shù)量增加兩倍。
意大利廠商費(fèi)列羅從2014年起在杭州開工建廠，一期項目計劃明年投產(chǎn)。
報道稱，雖然自覺比不上強(qiáng)大的外國競爭者，本土廠商還是加緊推出擴(kuò)張計劃，力爭擴(kuò)大市場份額。
比如，上海阿咪食品去年收購比利時巧克力品牌“寶利諾”，希望借助外力躋身高檔巧克力市場。
報道稱，上世紀(jì)80年代初北京剛剛推行經(jīng)濟(jì)改革的時候，一塊巧克力會被看成是稀罕物，而非日常食品。
百樂嘉利寶亞太區(qū)總裁德施里弗說：“在咖啡文化的推動下，現(xiàn)在的情況不一樣了。我們看到巧克力的食用方式發(fā)生越來越多變化。巧克力經(jīng)常和其他食物搭配在一起，比如西餅、面點(diǎn)和冰淇淋。”
報道稱，隨著收入增加，內(nèi)地消費(fèi)者越來越希望得到由海外廠商生產(chǎn)的高檔食品和飲品。
報道稱，無數(shù)內(nèi)地人選擇通過跨境網(wǎng)絡(luò)購物平臺，搶購心愛的餅干、巧克力等美食。
為推廣“新零售”戰(zhàn)略、重組全球商業(yè)市場，電商巨頭阿里巴巴于8月8日和50家國際頂級品牌結(jié)成伙伴關(guān)系，希望更好地滿足內(nèi)地消費(fèi)者對高檔產(chǎn)品與服務(wù)的需求。阿里的合作對象中就有歌帝梵。
阿里巴巴首席執(zhí)行官張勇表示，公司想要拿出“開創(chuàng)性舉措”，在阿里網(wǎng)絡(luò)零售平臺上為內(nèi)地富裕消費(fèi)者提供一系列高端服務(wù)。
費(fèi)列羅、德芙等外國品牌是內(nèi)地巧克力市場的主導(dǎo)者。
據(jù)估計，費(fèi)列羅和德芙這兩家品牌占據(jù)內(nèi)地市場40%份額。
前幾天，百樂嘉利寶剛剛在上海推出“紅寶石”巧克力，即所謂的“世界上第四種巧克力”。公司希望這種“創(chuàng)新”產(chǎn)品有助于吸引更多喜愛甜食的消費(fèi)者。
報道稱，在全球推出這種粉紅色巧克力之前，百樂嘉利寶進(jìn)行了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)內(nèi)地市場對新產(chǎn)品的接受度最高。
德施里弗說：“他們愿意為新產(chǎn)品掏更多錢。”（編譯/劉子彥）
資料圖片：上海一家巧克力店為情人節(jié)推出的多種巧克力禮盒。新華社記者 劉穎 攝
（2017-09-12 00:16:01）
