中新網(wǎng)5月14日電 據(jù)《歐洲時(shí)報(bào)》報(bào)道,近日,法國(guó)國(guó)家消費(fèi)研究所編輯的法國(guó)消費(fèi)者雜志《6000萬(wàn)消費(fèi)者》推出專(zhuān)刊,曝光了日常生活中很難注意到的、對(duì)人體有害的食品。這些食品中含有大量鹽、殺蟲(chóng)劑、添加劑、脂肪或糖分,對(duì)健康危害很大。
據(jù)報(bào)道,法國(guó)國(guó)家消費(fèi)研究所在大量的調(diào)查和分析后,列出了這份“有毒食品”清單,扒出很多產(chǎn)品的真實(shí)成分:比如巧克力棒、紅肉、水果味酸奶等,都含有大量添加劑?!?000萬(wàn)消費(fèi)者》提醒消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí),應(yīng)仔細(xì)查看產(chǎn)品成分,避免被外包裝蒙蔽。
在這份清單中,超加工食品被著重點(diǎn)名,《6000萬(wàn)消費(fèi)者》雜志認(rèn)為其營(yíng)養(yǎng)成分低、含糖和脂肪量高、缺乏粗纖維、充斥大量添加劑。
據(jù)報(bào)道,法國(guó)人體內(nèi)攝入的80%的鹽分來(lái)自超加工食品。此前,英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志發(fā)表文章稱(chēng),在對(duì)法國(guó)人日常飲食做調(diào)查后,指出超加工食品攝入與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的相關(guān)性。盡管有研究者認(rèn)為這項(xiàng)研究還需要結(jié)合其他數(shù)據(jù)做進(jìn)一步的補(bǔ)充,但“飲食中超加工食品攝入增加10%,意味著患上癌癥、尤其是乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)提高10%”。
另一個(gè)被指出的現(xiàn)象是,商家不在商品標(biāo)簽中指出含糖量。70%受調(diào)查食品的糖分沒(méi)有明確標(biāo)明。同時(shí),該雜志還分析了兒童早餐成分。大部分家長(zhǎng)會(huì)給孩子沖巧克力粉為早餐,因?yàn)槠渲泻写罅烤S他命,但這些巧克力粉中含糖量非常高,甚至超可可粉。還有兒童食用的麥片中的脂肪,也被雜志稱(chēng)為“脂肪炸彈”。
在該清單中,還出現(xiàn)了酸奶的成分,一些知名的食品加工企業(yè)將著色劑和糖精與水果混合后,加入奶制品制劑里,產(chǎn)生香味。據(jù)報(bào)道,酸奶里是禁止加入添加劑,但因法國(guó)相關(guān)法規(guī)不夠嚴(yán)謹(jǐn),很多食品加工鉆了空子。
報(bào)道稱(chēng),盡管大部分添加劑并不是最為有害的,但有些廠家將其并非自然綠色配方的、含添加劑的奶味甜點(diǎn)貼上“酸奶”標(biāo)簽,蒙騙消費(fèi)者。還用加工過(guò)的淀粉、卡拉膠、檸檬酸鈉、胭脂紅、果葡糖漿等來(lái)迷惑消費(fèi)者眼睛。
《6000萬(wàn)消費(fèi)者》主編Adeline Tregou表示,“盡管公共食品安全方面有很多規(guī)定,消費(fèi)者還是不能完全知悉他們所消費(fèi)的食品中的真實(shí)成分。因?yàn)榇蟛糠殖煞荻急浑[瞞了”。她還強(qiáng)調(diào),“理論上,法國(guó)禁止往酸奶中加添加劑。法國(guó)有不需要使用防腐劑的獨(dú)有配方要求”。
該雜志還指出,每周食用的紅肉不要超過(guò)500克,以避免食用過(guò)量的鐵,加重患癌的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉中的鐵成分會(huì)提高患癌風(fēng)險(xiǎn),尤其是女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
