（中新視頻截圖）

近日，意大利警方查獲了某華人店鋪的一批松花蛋（皮蛋），兩名華人老板被拘留。據意大利衛(wèi)生部門發(fā)布的消息，這些蛋來源不明，同時缺乏符合歐盟標準的標簽，在意大利和歐盟其他地方被禁止銷售。

消息傳回國內，不少網友揪住意大利警方“這些蛋不適合人類食用”的言論不放，質疑“這么好吃的東西都不懂得吃？”畢竟，在中國，松花蛋是一種常見食物，國內的商家飯店基本都有出售，很多其它國家的亞洲超市里也有賣。

不過，在西方，松花蛋被輿論認為是“令人惡心”的食物。2011年6月，美國CNN曾將松花蛋評為“世界最惡心的食物”之一，雖然CNN隨后發(fā)表道歉聲明，但在西方人眼中，松花蛋始終無法與“好吃的”聯(lián)系起來。

而就此次事件而言，意大利警方查扣松花蛋的依據已經明確：來源不明、不符合標準?？谖恫町愶@然不是直接原因。其實，歐盟的食品法規(guī)非常嚴苛，任何在生產、加工、物流等過程不符合標準的食品都會被認定為非法。一位旅居意大利的華人解釋稱，在歐盟，蛋制品售賣的管理很嚴格，每一枚蛋都有標碼可供溯源，具體到哪個農場、哪個批次以及什么養(yǎng)殖方式等。顯然，經過數月腌制、無法明確“生產時間”的松花蛋，其制作工藝在歐盟不被理解，諸如細菌檢驗等標準也未必達標，因此無法作為蛋制品出售。

此前，也有華人因為在意大利種菜被起訴。有人質疑，不就是種了幾顆菜，難道也犯法？其實，這與此次松花蛋事件有相似之處。意大利等歐盟國家對外來種子、種植許可、灌溉水源和用工等農業(yè)種植所涉及的每一個環(huán)節(jié)都有明確的規(guī)定，未經許可的種植，往往會直接被扣上“非法”的帽子。

這類事件也給越來越多走出去的國人敲響警鐘。事實上，因各地政治、文化、地理、風俗習慣等有差異，各國在食品生產的工藝、標準、口感、訴求等各有不同，食品安全監(jiān)管也要求各異。這就要求中國飲食文化在向世界推廣的過程中，既要注意符合當地文化“軟標準”，更要遵守當地法律“硬規(guī)則”。

隨著中國與世界交流的大門越來越敞開，越來越多的中國人走出去，同時也有越來越多的外國人走進來。在中外文化交流日益加深的過程中，更多的差異性細節(jié)不可避免地會慢慢浮現出來。如何高質量地打交道考驗著彼此的智慧。

入境問禁、入鄉(xiāng)隨俗應成為國際共識。2018年底發(fā)生的杜嘉班納（D&G）事件，不僅挑動了中國人的敏感神經，也給國人提了個醒：在各國之間、各民族之間的交流中，不符合對方法律法規(guī)、風俗習慣的行為，不僅會給自己惹來麻煩，也會傷害對方民眾的感情。只有調整認知心態(tài)，互相尊重適應，才能更好地敞開懷抱擁抱彼此。當然，因文化差異引起的一系列問題，也應該在全球文化交流與合作不斷增進的過程中得以緩解。（海外網評論員 姚凌）