太古實行全球統(tǒng)一標準的高品質(zhì)冷庫、精細化運營管理理念和先進規(guī)范的作業(yè)流程。（本報記者 張奇輝 攝）
市商務局通過“政府+企業(yè)”公益性商業(yè)流通設施建設運營模式，推動社區(qū)商業(yè)快速發(fā)展，圖為夏商民興超市。（本報記者 黃曉珍 攝）
廈門首個保稅物流冷鏈倉儲項目——中盛統(tǒng)一冷鏈基地內(nèi)的現(xiàn)代化立體凍庫。（本報記者 張奇輝 攝）
酒類監(jiān)管加入全市跨部門綜合執(zhí)法工作試點項目，確保市民喝上放心酒。（鄭偉明 攝）
臺海網(wǎng)8月15日訊 據(jù)廈門日報報道 (記者 崔昊通訊員 廈商軒)內(nèi)貿(mào)流通網(wǎng)絡的通暢，不僅影響商品流通的效率，更影響著消費成本的高低。日前，商務部等9部門聯(lián)合印發(fā)了《關于復制國內(nèi)貿(mào)易流通體制改革發(fā)展綜合試點經(jīng)驗的通知》，其中，4條“廈門經(jīng)驗”在全國復制推廣。
自2015年8月被確定為國內(nèi)貿(mào)易流通體制改革發(fā)展綜合試點城市以來，廈門緊扣“構建開放共享的流通發(fā)展體制，提升城市消費品質(zhì)”的試點主題，結合供給側結構性改革，著力做好“優(yōu)商品、通商路、減商負、立商信”四個方面工作，重點破解體制機制層面的難點問題，形成了一批可復制推廣的試點經(jīng)驗。
經(jīng)過改革試點，全市內(nèi)貿(mào)流通現(xiàn)代化水平不斷提升，服務經(jīng)濟社會發(fā)展能力持續(xù)增強。今年上半年，全市社會消費品零售總額累計實現(xiàn)727.5億，比上年同期增長13.2%；限額以上批發(fā)零售業(yè)銷售額累計實現(xiàn)5286億元，增長19%；全市批發(fā)零售業(yè)實現(xiàn)增加值201.92億元，增長8.6%。
30萬噸冷庫保障“舌尖上的安全”
創(chuàng)新點 以標準為核心的食品冷鏈市場管理機制
在位于廈門海投物流園內(nèi)的廈門太古海投冷鏈物流中心，高大寬敞的冷庫內(nèi)，紅藍相間的貨架上，整整齊齊地排放肯德基、小肥羊、必勝客等品牌餐廳的食品原料。
這里是全球餐飲連鎖企業(yè)百勝集團等多類食品的物流配送中心，它輻射著福建全境及粵東地區(qū)近300間百勝旗下品牌門店。換言之，在福建當你走進任一家百勝集團旗下的品牌餐廳消費時，每一口美食的配送都離不開冷鏈配送。
食品安全是企業(yè)的生命，冷鏈配送是貫穿從原料到餐廳的安全鏈。但從全國而言，食品冷鏈整體發(fā)展水平比較落后，未形成完整體系，冷藏運輸效率較低，與先進國家和地區(qū)的差距十分明顯。由于缺乏相應的行業(yè)標準和健全的冷鏈物流基礎設施，我國約90%的肉類、80%的水產(chǎn)品和蔬果是常溫運輸銷售。冷鏈物流落后導致的食品物流損耗浪費十分驚人，也存在較大的食品安全隱患。
得益于廈門及周邊地區(qū)豐富的海產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品資源，冷鏈物流隨之興起，行業(yè)起步早，基礎好。為推動食品冷鏈物流發(fā)展，廈門市委市政府高度重視，市商務局充分發(fā)揮對臺經(jīng)貿(mào)合作優(yōu)勢，加快與臺灣業(yè)界合作，聯(lián)合出臺了大陸領先的食品冷鏈物流系列標準，建立起對接兩岸、對標國際的食品冷鏈物流標準化工作機制，既開創(chuàng)了兩岸物流合作新局面，又為廈門冷鏈物流產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展奠定了堅實的基礎。
對標國際的食品冷鏈物流系列標準填補了廈門市食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)標準的空白，為食品冷鏈物流技術進步、創(chuàng)建國家食品安全城市、打造廈門市民“舌尖上的安全”提供了重要的制度保障。
去年8月，廈門成功入選國家物流標準化試點城市。市商務局以此為契機，推動冷鏈物流企業(yè)納入試點支持范圍，支持企業(yè)以標準托盤（1200*1000）為切入點，推動上下游標準化改造，推動標準托盤循環(huán)共用體系的建立。目前，已有6個冷鏈項目申報約1500萬元的扶持計劃。
目前，廈門冷鏈物流硬件設施取得飛躍式發(fā)展，新建成現(xiàn)代化冷庫10萬噸，在建冷庫7萬噸，規(guī)劃設計建設冷庫7萬噸，冷庫總容量將達到30萬噸，區(qū)域性先進冷鏈物流中心基本形成。同時，冷鏈物流已被列入廈門自貿(mào)片區(qū)五大產(chǎn)業(yè)集群和十大功能性產(chǎn)業(yè)，未來將打造成為臺灣農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和食品的大陸中轉分銷物流中心，閩臺水產(chǎn)品交易中心、兩岸冷鏈物流中心和區(qū)域性進口冷凍食品物流配送中心。
