▲翔安關閉整合屠宰場已是大勢所趨。圖為新興街

　　臺海網(wǎng)6月13日訊 (海峽導報記者 張惠玲 通訊員 余慶東 黃培真/文 朱毅力/圖)豬肉是老百姓菜籃子的主購食材，與老百姓每天的生活息息相關，這幾年隨著生活水平的快速提高，老百姓對豬肉產品質量安全也提出了更高的要求。

　　按照省、市政府的要求，結合翔安環(huán)境治理和產業(yè)升級的需要，翔安區(qū)政府下發(fā)了《翔安區(qū)關閉整合生豬屠宰場實施方案》，全面啟動全區(qū)生豬屠宰場整合關閉工作，于6月份起逐步關閉新店等幾家手工生豬屠宰場。

勢在必行

現(xiàn)存生豬屠宰場存安全隱患

　　近年來，全省已經關閉了100多家手工屠宰場，今年還將關閉29家，廈門島內以及海滄、集美、同安各區(qū)在10年前就全部清理關閉了轄區(qū)的手工生豬屠宰場。翔安區(qū)關閉整合屠宰場既是上級的要求，也是市民的愿望，是大勢所趨，非關不可。

　　據(jù)了解，這幾家手工的生豬屠宰場始建于上個世紀六七十年代，采用手工宰殺，設施設備和衛(wèi)生標準與當前的要求有較大差距，雖然檢驗檢疫部門盡了很大的努力，但進一步提高肉品質量的空間極其有限，完全規(guī)范的開展檢驗檢疫存在諸多客觀困難。且這幾年隨著城區(qū)的快速聚集，環(huán)保和擾民的問題日益凸顯，已不具備條件進行改造，按現(xiàn)行法規(guī)應予關閉。

多措并舉

推進生豬屠宰整合關閉工作

　　目前，翔安區(qū)已啟動生豬屠宰整合關閉工作，6月20日將關閉新店屠宰場、大嶝便民服務點，而新圩屠宰場也將盡快關閉。區(qū)政府專門成立了領導小組，多部門合力推進，保障關閉整合手工屠宰場工作順利推進。值得一提的是，關閉小型屠宰場并不會出現(xiàn)豬肉脫銷的問題。據(jù)介紹，生鮮物流配送體系這幾年高速發(fā)展，已經非常成熟完備，豬肉市場競爭十分激烈。豬肉配送可以做到既新鮮又及時，保證老百姓的日常供應。即使整合期間短暫出現(xiàn)供應問題，翔安區(qū)政府也已做好應對措施，將組織多家大的豬肉分銷商在農貿市場設立臨時豬肉銷售區(qū)，保障市場供應。

政府牽頭

完善聯(lián)合執(zhí)法機制

　　翔安打擊私屠濫宰的力度一直以來都保持著“零容忍”的高壓態(tài)勢，定點屠宰率一直保持在全市最高水平。

　　翔安公安分局歷來對食品案件較為重視，近5年，翔安農業(yè)部門與翔安公安分局密切配合，辦理私宰牲畜案件累計拘捕的涉案人員近40人，其中，2017年成效最為顯著，翔安蓮河邊防派出所、新店派出所會同治安大隊主辦的兩起特大案件，案件規(guī)模和影響力連續(xù)創(chuàng)下廈門市建國以來的紀錄，新店派出所辦理的“馬頭山”案件列入公安部掛牌督辦案件，對全市屢打不絕的私屠濫宰現(xiàn)象產生了極大震懾。

　　近期，翔安區(qū)政府牽頭進一步完善了聯(lián)合執(zhí)法機制，將集結農業(yè)、公安、市場監(jiān)管局等幾大執(zhí)法部門的精干力量開展強力整頓。一方面結合掃黑除惡重拳打擊整合期間故意聚眾滋事、擾亂屠宰市場秩序的“行霸”，同時加大市場巡查力度，高壓打擊私屠濫宰。

　　另一個執(zhí)法的重點就是清理毛豬批發(fā)中轉站。毛豬中轉站對環(huán)境污染極大，存在較大的動物疫病傳播風險，也是私宰窩點的主要采購來源。2018年農業(yè)部2號公告明確：畜禽必須從養(yǎng)殖場到屠宰場“點對點”調運，不得中途卸載。近期，區(qū)政府已開始著手對本區(qū)的生豬中轉站展開大力度清理整頓。

　　整頓市場的同時，翔安區(qū)政府對于遵紀守法的批發(fā)行，也會創(chuàng)造條件扶持做強做大，在零售層面，鼓勵、扶持零售端連鎖化、品牌化經營，逐步構建肉品消費責任追究體系，引導消費升級。將來還將逐步引導對市場進行改造，“改攤成店”，提升零售端衛(wèi)生環(huán)境和設施配套。