吃菌類一定要注意這四個方面
野生菌不要混合食用
種類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學反應，沒毒的菌會變成有毒的。加工時一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟，將毒性減低。
炒熟炒透后再吃
最好買曾吃過的且沒有發(fā)生任何危險的菌，買來后應炒熟炒透后再吃。如果把沒有弄熟或者炒菌的鍋鏟沾上了沒有炒熟的菌子，誰吃到這些菌子，就可能發(fā)生中毒。
吃菌同時不要喝酒
吃菌時不要喝酒，有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發(fā)生化學反應，生成毒素引起中毒。
出現癥狀立即就醫(yī)
吃完菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、幻視、幻聽癥狀應立即前往醫(yī)院治療，如果來不及就醫(yī)，應立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、灌腸等處理，盡快排出體內尚未被吸收的殘菌從而減輕有毒物質的吸收，防止病情加重。經過處理，立即送醫(yī)院進行診治。
斷腸草和金銀花
一定要分得清
斷腸草，實際上是一組植物的統稱，為馬錢科植物胡蔓藤的根、葉或全株。別稱：鉤吻、大茶藥、大炮葉、黃花苦蔓、黃猛菜。其中最有名的應屬馬錢科鉤吻屬的鉤吻。鉤吻全株植物都有毒，特別是嫩芽、嫩葉，只需吃幾個（片）就足以致死。不過這斷腸草并非真的會絞斷你的腸子，其中所含的鉤吻素會抑制受害者的神經中樞，令中毒者四肢無力、語言含糊、視野重影、上吐下瀉、腹疼難忍，最終在中毒4-7小時后死于呼吸麻痹。
那么，問題來了
如何區(qū)別斷腸草和金銀花？
1.葉子的質地不同
斷腸草為革質葉， 葉面光滑。
金銀花為紙質葉，葉面無光澤。
2.花朵的著生方式不同
斷腸草的花頂生或腋生，花為三歧分枝的聚傘花序。
金銀花花朵為腋生，一般成對出現。
3.花朵的色彩和形狀不同
斷腸草花冠黃色，花形漏斗狀，是合瓣花，長1~1.6厘米。
金銀花的花冠唇形，是離瓣花，花筒較細長，花也較斷腸草的花小。
誤食斷腸草的急救措施
發(fā)現有人誤食斷腸草后，急救辦法是立即為中毒者催吐，并用最快的速度將中毒者送到醫(yī)院搶救。
用手指、壓舌板或湯匙伸進患者口腔，按壓舌根部，刺激喉咽催吐。吐后灌一大杯溫水，再次催吐，直到胃內容物全部吐出。
當嘔吐發(fā)生時，將病人的頭轉向一側，以防嘔吐物吸入氣管，發(fā)生窒息。
可以在催吐后給中毒者灌一些新鮮的鵝血、鴨血、羊血，這在臨床上已經證明有一定的作用。
來源：今日海滄 via 海峽導報
