臺海網(wǎng)2月13日訊 據(jù)東南網(wǎng)報道  春節(jié)假期以來，為了抗擊疫情，廈門市思明區(qū)市場監(jiān)督管理局的“食安衛(wèi)士”們紛紛響應(yīng)號召，主動取消了休假、退訂了出行的票，有的連夜返程、告別家人，投身餐飲安全監(jiān)管一線，創(chuàng)新監(jiān)管方式，用四項舉措督促餐飲店擔(dān)起主體責(zé)任、指導(dǎo)其做好各項食品安全工作。

堅決叫停群體性聚餐

思明區(qū)市場監(jiān)督管理局落實廈門市應(yīng)對疫情指揮部5號通告，要求各餐飲服務(wù)單位不得承接任何形式的群體性聚餐活動。1月24日至2月4日，該局已檢查餐飲服務(wù)單位1630家次，部分酒店自覺取消群體聚餐訂單，并主動取消了自助餐服務(wù)。同時，還督促各餐飲服務(wù)單位做好消費提醒和引導(dǎo)，做好餐飲具的消毒，有條件的應(yīng)對經(jīng)營場所開展消殺。

結(jié)合現(xiàn)場檢查、微信平臺等方式，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局向8869戶餐飲服務(wù)單位發(fā)送《關(guān)于防控新型冠狀病毒感染肺炎致餐飲服務(wù)單位的一封信》，提出嚴(yán)禁購買、飼養(yǎng)、宰殺、加工、供應(yīng)來源不明的野生動物，做好每日晨檢記錄等10條防控措施。

聯(lián)合企業(yè)助力全民“戰(zhàn)疫”

針對轄區(qū)部分餐飲服務(wù)單位受疫情影響，大量食材積壓倉庫的情況，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局積極出主意、想辦法，為企業(yè)提出奉獻(xiàn)愛心、內(nèi)部采購、降價出售、網(wǎng)上銷售的四點建議。

日前，廈門知名連鎖餐廳全家福已響應(yīng)號召，將300份正規(guī)采購的生鮮蔬菜贈送給春節(jié)期間堅守在崗的清潔工人們，部分大酒樓也首次通過網(wǎng)絡(luò)推出了大餐送上門服務(wù)。該局還幫助經(jīng)營者想法設(shè)法緊急調(diào)貨，要求各市場和超市要及時了解庫存情況、跟進(jìn)銷售情況、掌握消費趨勢、聯(lián)系總倉補貨，在穩(wěn)定物價的前提下，保障好疫情防控期間的食材供應(yīng)。

加強食品安全快檢

與此同時，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局加大食品安全快速檢測力度，每日組織人員走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場、大商超和小超市，重點對蔬菜、海鮮、豬肉、蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。此前“上崗”的食品安全快檢車也發(fā)揮了靈活、專業(yè)、快速的作用。食品科及各監(jiān)管所每天分頭開展20批次以上的抽檢項目，全區(qū)每日抽檢140批次以上，在外包抽檢專業(yè)人員返鄉(xiāng)未歸的情況下，加班加點保質(zhì)保量完成抽檢任務(wù)，抽檢合格率為100%。

此外，該局還創(chuàng)新監(jiān)管方式，主動聯(lián)系“餓了嗎”“美團”等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺開展疫情防控專題培訓(xùn)，強化主體責(zé)任意識，要求平臺積極配合市場監(jiān)管部門做好疫情防控工作；強化員工健康管理，要求平臺“每日一晨檢”，并及時了解從業(yè)人員去向和健康狀態(tài)；強化后勤硬件保障，督促平臺給配送員配備清潔用品，并對配送員、配送箱、配送交通工具進(jìn)行消毒；強化崗前教育培訓(xùn)，組織防控知識培訓(xùn)，教育配送員加強安全配送和自我保護。同時，推廣使用外賣封簽、推廣“無接觸配送”。（記者 文潔）